第二百三十六章 面包的香气

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每个月十七块五的助学金,要分成三份:一份吃饭,一份买书,一份寄回西安给生病的母亲。他从来不求人,也从来不麻烦人。
    “文斌。”陈定邦声音有些涩。
    “嗯?”
    “谢谢你。”
    刘文斌推了推眼镜:“谢什么。你们家那些果酱,我也没少吃。”
    同一天,陈曦在图书馆角落找到了一本1977年试刊的《家用科技》杂志
    标题:《家庭简易烤箱DIY》
    配图是一张手绘的示意图——一个铁皮箱子,里面架着铁丝网,底下是炭火盆。箱子上方开了个烟道,侧面有个温度计。
    作者署名:北京市西城区月坛街道“向科学进军”青年小组。
    陈曦把杂志借了出来。骑车回家的路上,脑子里一直在转:铁皮箱、铁丝网、炭火盆、温度计……
    下午四点,陈曦到家时,发现堂屋里多了个“怪物”。
    那是用旧门板和废铁皮拼起来的东西,高一米二,宽八十公分,进深六十公分。外面包着锡纸——从烟盒上剥下来的,现在全贴在这个“怪物”身上,银光闪闪。
    “妈,这什么呀?”
    “你爸做的。”林婉正在和面,“说是‘土烤箱’。”
    陈曦围着这个家伙转了两圈,越看越眼熟。她忽然想起那本杂志,翻到第42页,对照着看——
    “爸呢?”
    “去信托商店了,说要买个什么……温度计。”林婉,“他说土烤箱得控温,没温度计不行。”
    陈曦坐下来
    “妈,富强粉不是要留着过年吗?”
    林婉:“你爸说,面包做好了,比饺子还金贵。”
    “他还说,咱们家现在日子好了,偶尔也奢侈一回,也可以。”
    “妈,我帮您。”
    “不用,你去写作业。”
    “今天没作业。”
    林婉看了女儿一眼,没再拒绝。
    面团很软,带着温度。
    揉好的面团放盆里,盖上湿布。
    过了一会儿
    “面发好了。”林婉进来厨房,揭开盖着面团的湿布。
    那团面已经膨胀到原来的两倍大,表面光滑,轻轻一按,会回弹。
    “可以烤了。”林婉说。
    晚上八点,陈家土烤箱第一次点火。
    赵春梅蹲在灶前,负责控火。她往铁皮箱底部的炭盆里添了三块新炭,用火钳拨弄着,热度透过铁丝网上来。
    “还得等。”老太太说,“等烟走净了,只剩红炭,温度才稳。”
    林婉把发好的面团分成八等份,搓圆,放进涂了猪油的铁皮模具里。模具是陈飞下午从信托商店淘来的——一套旧蛋糕模,边缘有点磕碰,但不影响使用。
    陈曦负责记录温度。她用一根细铁丝把温度计绑在烤箱内壁,每隔五分钟报一次数。
    “八十五度……九十度……九十八度……”
    “还得等。”赵春梅说
    晓阳眼巴巴地看着。
    八点四十分,烤箱温度达到一百六十度。
    赵春梅说:“可以了。”
    林婉把八个面坯连模具一起放进烤箱。铁皮门关上,插销别紧。剩下的事,只能交给时间和火候。
    堂屋里安静下来。所有人都盯着它上面那个不断跳动温度计的指针。
    一百六十二……一百六十五……一百六十三……
    “妈,温度怎么上不去了?”陈曦问。
    “炭火不够。”赵春梅又添了两块炭,“新炭刚加进去,温度会降一点,等烧透了再升。”
    果然,温度降到一百五十五,然后慢慢回升。一百五十八……一百六十二……一百六十七……
    “一百七十了!”陈曦叫道。
    “再等二十分钟。”,“烤面包急不得。”
    晓阳“第一百次”咽口水。陈定邦“第一百次”看表。林婉“第一百次”想去掀烤箱门,又第一百次把手收回来。(夸张)
    九点整。
    “开炉。”赵春梅说。
    陈飞走过去,打开烤箱门。
    一股热气扑面而来。紧接着是焦香——但不是面包那种焦香,是焦味儿。
    “糊了。”林婉说。
    八个面坯,有五个顶部焦黑,两个半焦半黄,只有一个颜色还算正常。但那个正常的,掰开一看,里面还是湿的,根本没熟。
    “炭火不均匀。”赵春梅,“靠近炉门这边温度高,靠里那边温度低。烤的时候得转模具。”
    陈飞掰下一块烤焦的面包,放进嘴里。
    硬的。焦的。苦的。
    “失败是成功之母。”他说,“明天再试。”
    “爸,那个焦的……能吃吗?”
    陈飞把手里剩的半块递给他。
    晓阳咬了一口,皱了皱脸,但没吐出来。
    “有点苦。”他说,“但也
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