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干。
“做雪花酥,第一步,材料要准备好。黄油切小块,饼干掰小块,坚果果干混合。”
一边说,一边演示。
“第二步,不粘锅小火,放黄油融化。”
“第三步,放棉花糖,不停搅拌。一融化就关火,不然会硬。”
“第四步,倒奶粉,快速搅匀。”
“第五步,倒饼干坚果果干,搅成一团。”
“第六步,倒进烤盘,压平。”
“第七步,放冰箱冷藏半小时,拿出来切块。”
讲完,“大家试试吧。”
同学们分组做
周老师在旁边看着:“悦悦当老师还挺像样。”
学会了基本做法,悦悦开始想创新。
奶粉里加抹茶粉,做出来很清香。
周老师尝了:“这个好,不腻。”
奶粉里加草莓粉,做出来粉粉的,很梦幻。
小雨:“这个我最喜欢!”
还试了加巧克力豆的
六月,悦悦决定挑战自己最想做的——薄荷奥利奥巧克力奶油蛋糕。
画了张图:最下面是巧克力蛋糕胚,中间是薄荷奶油和奥利奥碎,上面是巧克力奶油,再撒上薄荷叶,蓝莓,奥利奥进行装饰。
周老师看了图:“这个有点复杂哦。”
悦悦:“我想试试。”
第一次做,蛋糕胚烤得有点干。第二次,薄荷奶油打过了。第三次,终于都对了。
把蛋糕胚切成三片。第一片放底下,抹上薄荷奶油,撒奥利奥碎。盖上第二片,再抹奶油,撒奥利奥。盖上第三片,外面抹上巧克力奶油。
抹面是个技术活。她抹了好久,还是不平。周老师过来帮她,三两下就抹平了。
“多练就好了。”周老师
最后裱花,用了星形裱花嘴,挤了一圈小花。中间撒上奥利奥碎,插上薄荷叶。
做好了,浅薄荷绿,看着就清爽。
周老师尝了一块:“好吃!薄荷味很清爽,巧克力很浓,配得真好!”
同学们也过来尝,都说好吃。
悦悦切了一大块,带回家。
悦悦最近在网上看到做毛巾卷蛋糕。
把蛋糕片做成薄薄的,卷起来,里面夹奶油和水果,外面撒上可可粉。
看了好几遍,觉得可以试试。
按配方调好面糊,倒进烤盘,摊平,烤了十分钟。拿出来,蛋糕片软软的,薄薄的。打了原味的奶油,切了草莓和芒果,小小的丁。
组装好,放进冰箱定型。
下午,拿出来,撒上可可粉,切段。
尝一口,软软的,甜甜的,奶油和水果配在一起,好吃。
她给陈飞和林婉各一块。陈飞吃了:“这个好,软和。”
林婉:“好吃。”
周老师也夸她进步快。
七月,学期末了。
周老师说,社团要搞一个展示活动,每个同学做一样自己的作品,带过来。
悦悦想了好久,决定做她最拿手的——雪花酥拼盘。
她做了:原味、抹茶、草莓、巧克力。每种切成小块,摆在盘子里,五颜六色的,看着就好吃。
展示那天,教室里的桌子拼起来,摆满了各种点心。饼干、蛋糕、面包、布丁……看着就好吃。
悦悦的雪花酥拼盘摆在中间,特别显眼。
“厉害。比买的还好看。”
“悦悦做的真好看!”
“能尝尝吗?”
周老师说:“等会儿,先展示,最后一起吃。”
学期结束,放暑假了。
悦悦跟陈飞说:“姥爷,暑假我还要练烘焙。我想学会做更多的东西。”
陈飞:“行,姥爷支持你。需要什么材料,姥爷给买。”
兴趣是最好的老师