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婉：“有道理。”
陈飞说：“而且，你教的人越多，名气越大。以后人家一说做点心，第一个就想到你林婉。这就是招牌。”
林婉笑了：“就你会说。”
林婉的培训班，在九叔店后面的空房子里开班了。
学员二十个：十二个返城知青，五个街道待业青年，两个郊区农民，还有一个是残疾人，坐着轮椅来的。
房子比小院大多了，能坐三四十人。几张方桌拼成一排，上面摆着面粉、糖、鸡蛋、油、果酱等材料。林婉站在前面，系着围裙，像模像样。
“今天咱们学三样：枣泥酥、蛋糕、蛋卷。”她说，“这三样是咱们店的招牌，学会了，开个小店没问题。”
学员们认真地听着，有的拿本子记，有的眼睛盯着林婉的动作。
那个坐轮椅的年轻人坐在最前面，学得最认真。他双手能动，但腿不行。林婉特意给他安排了一个低一点的桌子，让他方便操作。
“老师，”他叫林婉，“我这个枣泥酥，怎么老是露馅？”
林婉走过去，看了看，说：“你皮擀得太薄了，馅包得太多。皮要稍微厚一点，馅少一点，慢慢收口。”
年轻人照着做了，果然好了。
中午休息时，林婉请大家吃枣泥酥。学员们围坐在一起，边吃边聊。
一个女知青说：“林老师，您这手艺真好。我要是学会了，回去开个小店，就不用愁了。”
林婉说：“好好学，一定能成。”
那个坐轮椅的年轻人说：“林老师，我叫小郑，工伤瘫痪的。我一直想找个自己能干的活，可什么都干不了。今天学了枣泥酥，我发现我能做，就坐着慢慢包就行。”
林婉说：“小郑，你行的。回去多练，练好了，开个小店，自食其力。”
小郑眼眶红了，使劲点头。
晚上，九叔来找陈飞，脸色不太好看。
“陈主任，有个事。”
陈飞让他坐下：“说。”
九叔说：“今天商场那边，又来了个人，税务局的，说要查账。”
陈飞：“查什么？”
九叔说：“查我们的营业额，问我们交税没有。”
陈飞问：“你怎么说？”
九叔说：“我说我们是挂靠在东四人民商场的，税由商场统一交。他看了挂靠协议，没说什么，走了。但走的时候……”
陈飞：“有人盯着咱们。”
九叔说：“我也这么想。会不会是同行眼红，去举报的？”
陈飞点点头：“有可能。你那个专柜，生意太好，一天卖好几辆自行车，肯定招人眼红。”
九叔有些慌：“那怎么办？”
陈飞想了想，说：“第一，账目要清楚，每一笔都有发票。第二，跟刘主任打个招呼，让他帮忙兜着。第三，这段时间低调点，别太张扬。”
九叔点点头：“好，我明天就办。”
陈飞又说：“放心，咱们现在是合法的，有执照，有发票，有挂靠单位。他们查，咱们不怕。但也不能大意，该打点的打点，该小心的小心。”
九叔说：“我明白。”