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。”王秀英来了精神，“俺老家河北的腌法：白菜洗净，开水烫一下，码进缸里，一层菜一层盐。关键得压实，不能有空隙。最后压上大石头，一个月就能吃。”
“用多少盐？”
“一百斤菜，三斤盐。盐少了酸，盐多了咸，得正好。”王秀英如数家珍，“腌好了，金黄透亮，酸脆爽口。炖肉、炒粉、包饺子，都行！”
说得大家口水都要流出来了。
下午继续砍菜。太阳西斜时，三十五亩白菜全部砍倒。
“今天收工！”刘志强吹响了哨子，“明天晾晒一天，后天分配！”
人们陆续散去，虽然累，但脸上带着笑。丰收的喜悦，冲淡了疲劳。
晚上，陈飞在家计算盐的缺口。中心现有盐票，加上大家自愿凑的，还差两百多斤。
“这么多？”林婉皱眉，“去哪儿弄这么多盐？”
陈飞沉思。系统里可以买，但盐是国家严格控制的物资，突然出现这么多无票的盐，没法解释。
“我明天去县里问问。”，“看能不能特批一些。”
“县里会批吗？”
“试试看。冬储菜关系到群众生活，应该会考虑。”
第二天，白菜在地里晾晒。阳光很好，晒掉多余的水分，储存时不容易烂。孩子们在地里跑来跑去，防止鸟雀啄食。
陈飞去了革委会办公室，接待他的是副主任老张。
“陈主任，什么风把你吹来了？”老张热情地让座。
“张主任，有件急事。”陈飞，“我们中心冬储白菜需要腌酸菜，盐不够。想请县里特批一些。”
老张笑容淡了些：“盐啊......这可是紧俏物资。你们缺多少？”
“两百斤左右。”
“这么多？”老张摇头，“难办。现在盐票控制得严，我批不了这么多。”
陈飞早有准备，拿出中心的白菜产量统计：“张主任您看，我们中心十四万斤白菜，五百多户人家，平均每户才二百多斤。腌酸菜是最重要的储存方式，没有盐，白菜就坏了，冬天群众没菜吃，影响健康和生产。”
“中心是重点单位，治理盐碱地的成果，省里都挂了号的。要是因为没盐，冬天职工吃不上菜，生了病，影响了工作......”
这话戳中了要害。老张想了想：“这样吧，我批一百斤。不能再多了。剩下的你们自己想办法。”
“谢谢张主任！”一百斤也好，能解决一半问题。
拿着批条去盐业公司，办手续，领盐。一百斤盐，装了两个大麻袋。陈飞雇了辆驴车拉回中心。
回到中心，已是傍晚。白菜晾晒了一天，有些蔫了，正是腌菜的好时候。人们正在把白菜往菜窖边搬运。
“陈主任，盐弄来了吗？”王秀英迎上来。
“只弄到一百斤。”陈飞指了指麻袋，“还差不少。”
“一百斤......不够啊。”她算着，“十四万斤菜，按三斤盐腌一百斤菜算，得四千多斤盐。咱们自己凑了两千多斤，加上这一百斤，还差一千多斤呢。”
陈飞一愣。他之前算的是总缺口，没想到王秀英算的是实际需求。
“一千多斤？”
“是啊。”王秀英说，“不过俺有个办法，能省盐。”
“什么办法？”
“用俺老家的土法：先腌一批，等出了酸菜汤，用那个汤再腌下一批。汤里有盐有酸，能省不少盐。就是时间长点，得轮着腌。”
“能省多少？”
“省一半吧。”王秀英说，“这样算下来，咱们还差......五六百斤。”
还是不够。但比一千多斤好多了。
“先腌起来。”陈飞说，“剩下的盐，我再想办法。”
晚上，陈飞去了仓库。关上门，打开系统商城。
搜索：食盐。
价格：10闪购币/50公斤。
他算了算，五百斤盐需要250公斤，就是50闪购币。不贵，但怎么拿出来是个问题。
正想着，有人敲门。是司令员。
“陈主任，听说盐不够？”司令员进来，直接问。
“嗯，还差五六百斤。”陈飞。
司令员：“兵团那边，我问问。他们可能有储备盐。”
“那太好了！”
“不过不一定成。”司令员说，“现在物资都紧张。我试试。”
司令员走后，陈飞做了决定。系统里的盐，必须用。但不能直接拿出来，得有个合理的来源。
他想到了一个办法。
第二天，司令员带来了好消息：兵团批了三百斤盐，支持中心冬储。
“李政委特批的。”司令员说，“他说，中心是共建单位，职工的生活要保障。”
三百斤！陈飞大喜。这样缺口就小了。
“还差两百多斤。”他说，“我想办法。”