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。蝶豆花家里没有,她问陈飞。
陈飞:“那是什么?”
悦悦:“一种花,泡水是蓝色的。”
陈飞:“没有。能不能用别的?”
悦悦想了想:“紫甘蓝加小苏打也能变蓝。”
试了一下,紫甘蓝煮水,加了一点小苏打,水变成了蓝色。她尝了一口,没什么怪味,可以用。
面包要发酵,她用这个蓝色的水和面,揉成光滑的面团。第一次发酵,发了一个多小时。然后把面团擀开,铺上各种果干,卷起来。第二次发酵,再烤。
烤出来,面包是淡蓝色的,切开能看见星星形状的果干。她用的是芒果干和蔓越莓干,用模具压成星星的形状,嵌在面包里。看着挺像那么回事。
拍了视频,取名叫“星空吐司”。发出去之后,评论区有人说:“好梦幻”“像夜空一样”“小朋友脑洞真大”。
悦悦又想起了家里的枣泥。她之前做过枣泥蛋糕,这次想做点别的。她在网上看到一种蛋黄酥的做法,酥皮一层一层的,里面是咸蛋黄和豆沙。她想,能不能把豆沙换成枣泥?
她试着做了水油皮和油酥,包起来,擀开,折叠,反复三次。然后包入枣泥和半个咸蛋黄。进烤箱烤了二十五分钟。拿出来的时候,酥皮金黄,一层一层的,枣泥的香味和蛋黄的咸香混在一起,闻着就馋人。
尝了一个,酥得掉渣,枣泥甜,蛋黄咸,配在一起刚刚好。
“这个好。比外面卖的蛋黄酥还好吃。”
取名叫“枣泥蛋黄酥”,拍了视频发出去。有人在评论区说:“传统加创新,太棒了”“我也要试试”“小朋友有想法”。
悦悦做美食的时候,林婉偶尔也在旁边看。有时候她也忍不住露一手。这天悦悦在做雪花酥,林婉接过锅铲,三两下把棉花糖炒好,软软的,正好。
悦悦:“姥姥,你比我厉害多了。”
林婉:“我做了几十年饭了。”
悦悦:“姥姥,你也拍个视频吧。”
林婉连忙摆手:“我不行,我不会说话。”
悦悦:“不用说话,我做给你看。”
帮林婉架好手机,让林婉做她的拿手菜——红烧肉。林婉有点紧张,但做起菜来就忘了。切肉、焯水、炒糖色、放调料、炖,一气呵成。悦悦在旁边录,录了半个小时。
把视频剪好,发到网上,取名叫“姥姥的红烧肉”。视频火了,点赞好几万。评论区有人说:“看饿了”“姥姥手艺真好”“这才是家的味道”。林婉看了评论,不好意思地说:“这有什么好拍的。”
悦悦:“姥姥,大家都夸你呢。”
这天悦悦做了巧克力蛋糕,她觉得特别好吃,给陈飞尝。
陈飞咬了:“巧克力味不够浓。”
悦悦有点失望:“我放了很多巧克力。”
陈飞:“可能是可可粉不好。”
悦悦想了想,下次换了一种可可粉,果然浓了。她给陈飞尝,陈飞:“这个好。”
林婉在旁边笑:“你姥爷嘴刁。”
陈飞:“嘴刁才能做出好东西。”
四月,悦悦的粉丝涨到了九千。她跟小雨说:“我快有一万粉丝了!”
小雨:“一万粉丝,那就是网红了。”
悦悦:“还早呢。”
更努力了。每周更新两三次,每次都是新花样。云朵舒芙蕾、脏脏包、毛巾卷、半熟芝士、提拉米苏……有些成功了,有些失败了。