第3876章超级大厨的理解

顶点小说(m.dingdian888.com)更新快，无弹窗！

冢先生三个人，我们准备的食材应该也够用了，」冲矢昴估算了一下，看向池非迟，「不过，如果今晚既做咖喱饭丶又做五花肉豆角焖面，主食部分就太多了一点，还是需要调整一下菜单吧？」
    池非迟对冲矢昴点了点头，又看向池口荣子丶林田太郎，「如果你们不会对这些食材过敏丶又不反感这些食材，那我们今晚就吃五花肉豆角焖面丶野菜汤丶醋腌菜，怎麽样？」
    池口荣子丶林田太郎没有考虑太久，就同意下来，带着木炭回来的芦冢德则对此也没有意见。
    确认好晚餐菜单后，池非迟丶冲矢昴就开始动手做五花肉豆角焖面。
    先在热锅里放进少量油，放进五花肉，将里面的油脂煎出来，再将提前准备好的葱姜蒜倒进锅。
    在池非迟煸炒五花肉时，冲矢昴将提前清洗好的豆角切成段，将豆角交给池非迟，又往另一口锅里倒入热水，做好了煮野菜的准备。
    池非迟将豆角放进五花肉里翻炒了一会儿，又往锅里加入盐丶蚝油丶五香粉。
    冲矢昴眯眼看着池非迟唰唰放调味料，若有所思道，「池先生，关于这道菜中的调味料用量……」
    「我是凭感觉来放，」池非迟往锅里加了热水，合上盖子焖煮，「你可以靠目测来判断用量。」
    芦冢德则站在炉灶旁，听到两人的对话，有些担心晚饭会吃到『感觉流黑暗料理』，但闻着空气中溢散的食物香味，又觉得自己不用太担心，纠结了一下，还是向池非迟丶冲矢昴发出试探，「食物气味闻起来还不错耶，味道应该也不差吧？」
    冲矢昴看出了芦冢德则的顾虑，笑眯眯地对芦冢德则做出保证，「放心吧，截至目前为止，池先生手里还没有诞生过难吃的菜，只是他指导我做菜的时候，对于调味料的用量，他总是说适量丶少许丶稍多之类的，很容易让我感到困惑。」
    在池非迟动手做菜时，少年侦探团也带着卡纸丶蜡笔丶铅笔坐到了旁边的户外桌椅上，一边讨论，一边在纸上写写画画。
    听到冲矢昴的吐槽，光彦笑着转头道，「其实在食物方面，池哥哥还有一个怪癖……」
    灰原哀丶柯南丶步美丶元太脸上都露出了然的神色。
    「我想那应该就是……」
    「同样的菜，绝对不会连续做两顿！」
    「而且短时间内也不会再做！」
    「你们给我专心做作业。」池非迟无语地对五个孩子发出警告，等五人乖乖把视线放回作业上，才对冲矢昴解释，「不同品牌出产的盐，在咸度上会有细微的差别，五香粉之类的调味料，同样会因品牌丶生产状况丶放置时间长短的不同而出现味道差异，就连同一品牌但不同批次出产的两瓶辣椒粉，在辣度可能也会有一些差距，如果在做菜时，只按照固定的克数去调配调味料，食物味道或许不会差到哪里去，但这样也容易因为操作死板丶错失让料理味道更进一步的机会，我说的『凭感觉』，意思是依靠自己累积的经验丶灵活对用量进行细微调整，比如说，某道料理的食盐用量标准是5克盐，在烹饪时，你可以根据食物散发出的气味变化，来灵活选择是放5克丶4克丶还是6克。」
    芦冢德则听得连连点头，不等冲矢昴开口，就笑着道，「还真是超级大厨级别的见解啊！」

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭

第3876章 超级大厨的理解

第3876章超级大厨的理解