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第26章初次尝试龙须面(第1/2页)
而此时的宋砚，正以一种极其颓废的姿势瘫在自家客厅的沙发上。
说是瘫，其实也不太准确，毕竟他还有一只手能伸出来接东西。
“哥，吃薯片。”
宋晓晓拆开一包番茄味的薯片，动作熟练地往宋砚手里塞。
“哥，喝可乐。”
宋晓晓又拧开一罐冰可乐递了过去。
“哥，吃葡萄。”
兄妹俩就这样安静地“投喂与被投喂”了几分钟，气氛和谐得不像话。
直到宋晓晓看了眼时间，终于坐不住了，“哥，我中午还想吃水晶虾饺。”
宋砚连眼睛都没睁：“滚。”
宋晓晓：(益)
“店里的青虾都用光了，”宋砚解释了一句，“你等咱妈回来做饭吧。”
宋晓晓不死心，凑过来扒拉他的胳膊：“那吃灌汤包行不行啊？我感觉你手艺又进步了，每一天都比昨天更好吃。”
宋砚被她这马屁拍得有点舒服，大手一挥：“说得好，甚得吾心，赏！”
宋晓晓眼睛一亮：“我要吃两笼！”
“只有面，不吃拉倒。”
宋晓晓：“……”
宋晓晓很失落，宋晓晓想打人，好在宋晓晓不挑。
花了几秒钟接受自己鞍前马后的伺候，依旧没能得到点菜的特权后，果断开始催促宋砚下来做饭。
毕竟吃人嘴短，又浅浅的躺了5分钟的宋砚终于爬了起来。
还别说，躺平是真有用，这才过了一小时，他感觉自己的精力就恢复了大半，这让他更加坚定了后厨备躺椅的想法。
虽然宋记是自家开的，但上班要是不摸鱼，感觉人生都没有乐趣了。
自己应该充分利用身份优势，忙上一阵子后，往躺椅上直接一躺。
想想就有些期待了。
转瞬之间，宋砚已经想出了最适合自己体质的上班方法，心情愉快的开始做午饭。
做面条不需要发面，而揉面的过程对他来说已经是肌肉记忆级别的操作了，加水、搅拌、揉搓、摔打，一气呵成。
期间，他又切了点葱花。
没有高汤，那就做一碗简单的清汤面，汤底用生抽、香醋、一点猪油和白胡椒粉调开，冲入滚水，也能凑合。
面醒好了，宋砚把面团放在案板上，双手握住两端，开始抻面。
他的技能池里，造型一项也包含了抻面的能力，所以做起来还算流畅。
面团在手中上下抖动，越拉越长，越拉越细，最后……直接断了。
“擦。”宋砚看着手里断成两截的面条，嘴角抽了抽。
宋晓晓趴在厨房门口，幸灾乐祸地笑出了声：“哥，你是不是翻车了？要不咱们还是做灌汤包吃吧。”
宋砚面不改色地把断掉的面拢到一起，“再影响我就给你煮碗疙瘩汤吃。”
宋晓晓怂了，立马开溜。
宋砚则重新揉面。
说起来也是他高估自己的技能了。
之前在传承空间中见过秦怀仁师傅做面，折叠抻拉整整14下，拉出来的面条真正做到了细如发丝、洁白如玉。
而据秦怀仁所说，真正的龙须面要折叠抻拉16次，成品细如发丝、洁白如玉、入汤即软、久煮不烂、滑爽筋道。
宋砚本以为自己好歹有高级技能打底，抻个10次应该不成问题，结果对折抻拉到第8下，面条就直接断了。
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看来还得练啊。
理论和实践真不是一回事儿。
重新开始抻拉的宋砚注意力更加集中，但也堪堪抻拉完第九下。
就这样吧。
宋砚不敢再继续，赶紧下锅。
等将面条从锅里捞出来后，分别放入两个已经调好汤底的大碗里，撒上一把葱花，又淋了几滴香油。
【龙须面（C+级）】
【详情：面的口感已达到优秀水准，但受限于普通的汤底，导致整体评级下降。】
对于这个评级，宋砚到没什么意外。
毕竟他已经是一身技能池即将全部迈入高级的男人了，随手整出C级的美食应该算是基本操作吧？
不等宋砚叫人，宋晓晓鼻子跟开了雷达似的，准时凑了过来，“哇，哥你这面跟我在外面买的手工挂面一样细。”
宋砚不语，将碗端出，放到桌上，顺手捏了一把她那颇具肉感的脸。
宋晓晓的脸被捏得变了形，敢怒不敢言，只能用眼神表达抗议，然后一屁股坐到椅子上，拿起筷子，化悲愤为食欲。
“吸溜——”
一大口龙须面入口，宋晓晓给出了高度评价，“好次！”
两人吃饱喝足后，宋砚往沙发上一瘫，指挥起宋晓晓：“洗碗去。”
宋晓晓一怒之下怒了一下，然后屁颠屁颠的跑去干活了。
宋砚顺势掏出手机。
但刚点开那个熟悉的剧名时，门锁便响了，秦芳和宋建业推门进来。
“儿子，我打算给后厨再招一个人，帮你减轻一下压力，你觉得咋样？”
秦芳进来便开口。
宋砚想了想：“再招个早点师傅吗，好像不怎么顶用吧？”
宋建业老脸一红。
他今天在后厨干得最多的事，就是帮宋砚往蒸笼里捡包子。
刀工？他倒是能帮忙挑虾线，但速度也就那样，其他步骤更是只能干瞪眼。
发面不敢发，怕砸招牌。
包包子不敢包，怕包塌了。
调味就更不用提了。
堂堂宋家一家之主，宋记早餐店的前主厨，现在沦为了打杂的。
说出来都丢人。
秦芳没理他，继续说：“我打算招一个红案厨师，刀工比较好的那种。”
“专门负责帮你处理食材，切菜、剁馅、备料，顺带还能做一些适合就包子吃的凉菜，比如拍黄瓜、凉拌海带丝什么的，可以当配菜卖。”
宋砚眼睛一亮。
这个主意不错。
他现在的刀工只有中级，处理食材的效率确实不高，早上那批青虾，光是挑虾线就花了他好长时间。
老爹倒是能帮忙，但他当儿子的指挥起来肯定没有那么顺手。
要是有个刀工好，而且可以随便指挥的帮手，他能轻松很多。
“行啊。”宋砚点头，“那就尽量招一个刀工比我强的吧。”
秦芳也点头：“可以，刀功比你强能不能给我具体化标准，我也好发招聘。”
宋建业在旁边小声嘀咕：“其实我刀工也还行……”
宋砚回想了一下郑功成的水平，标准往下降低了一层，“切丝可以稳出火柴梗粗细，片肉能薄而不断、大小均等吧。”
宋建业闭嘴了。