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第173章一起干个大的(第1/2页)
刘熊和刘燕脑子还晕晕乎乎的，仍沉浸在聂芊芊方才那番惊人话语之中，正努力消化着，便又听聂芊芊说道：
“娘，数月之前，我便跟您提过，您厨艺精湛，完全可考虑经营酒楼，将自身强项发挥出来。如今，这机会实实在在摆在眼前了，我打算把广聚轩交予您打理。”
刘燕听闻此话，只觉脑袋“嗡”的一声，整个人瞬间僵在原地，下意识地便要摆手拒绝：“交给我？这可使不得，我怕是担不起这重任……”
聂芊芊赶忙握住刘燕的手，为她加油打气：
“娘，您咋就不行呢？当初刘家小馆刚开张的时候，您不也满心担忧，觉得不行吗？可结果呢？您做的饭菜美味可口，没费多少时日，便让刘家小馆在清河县家喻户晓，赚的银钱，比好些开在铺子里头的饭馆都多！”
“可刘家小馆能有今日，都是多亏了你出谋划策……”
刘燕深知，若不是聂芊芊想出麻辣烫、卤煮这些新奇吃食，又出招拉拢顾客，刘家小馆哪能在开业第一天就声名远扬。
“娘，我做的那些不过是锦上添花，一家饭馆真正能留住客人的，还得靠手艺和服务。刘家小馆您能经营得红红火火，这次广聚轩，您也必定能行！”聂芊芊目光坚定。
刘燕手指不自觉地搅动着衣角，经营刘家小馆的成功经历，确实给了她不少底气，可这次面对的是清河县首屈一指的广聚轩，她心里依旧七上八下，满是担忧。
聂芊芊瞧出刘燕的顾虑，握住她的手，微微用力，安抚道：
“娘，您放心，我定会与您并肩作战，定要把这广聚轩经营得比从前更加红火，也不辜负千大夫的信任。”
刘燕抬眼，望向聂芊芊那坚定无比的眼神，一时间竟有些失神。
她的思绪不由自主飘回到刚从聂家和离之时，那时，她们母女二人穿着带补丁的衣裳，口粮都是聂芊芊从聂家偷偷拿出来的。
后来，母女俩上山挖野菜，进城摆摊，再到盖起新房子，一桩桩、一幕幕，如同画卷般在她眼前徐徐闪过。
她与芊芊相依为命，一次次闯过难关。这次，有芊芊在身边，她们定能将广聚轩经营好。
刘燕狠狠地点了点头，“娘信你，胜过信自己。有你在，这事儿准能成。你尽管说，需要娘做啥，娘定会尽全力。”
聂芊芊嘴角微微上扬，露出一抹笑容：“有娘您这句话，此事必成。”
信心这东西，有时候比真金白银还贵重。做一件事之前，若能满怀信心，那这事儿便已成功了一半。
安抚好母亲，聂芊芊转头看向刘熊，说道：“舅舅，想要把广聚轩这么大的酒楼经营得风生水起，可少不了您的助力。我想请您和娘一同经营，往后赚了银钱，您二位对半分。”
刘燕一听，眼中满是欣喜，立刻看向刘熊。
她和刘熊感情深厚，在刘家小馆合作默契，自然满心希望刘熊能和她一起经营广聚轩。
刘熊听完聂芊芊的话，反应更大，“唰”的一下站起身来，凳子在地上默契发出闷声。
刘熊激动得满脸通红，嘴巴微张，喉咙里发出几声含糊不清的声音，却怎么也说不出一句完整的话。
此刻，他只觉得自己仿佛置身于一场梦境之中，如同一个从天而降的巨型馅饼，狠狠砸在他身上，砸得他晕头转向。
过了好一会儿，他才回过神来，心里明白，芊芊这丫头又在帮他了。
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若只是想让他帮刘燕的忙，大可以雇佣他，每月给些固定工钱就行。可聂芊芊却让他与刘燕共同经营，平分利润，直接成为广聚轩的东家之一，这是又拉他一把。
“芊芊，舅舅没啥大本事，可……可定会拼了命把事儿办好！”刘熊好不容易挤出这么几句话，声音里满是感激与坚定。
说定此事，聂芊芊用手指有一下没一下地轻轻敲击着桌面，缓缓说道：“既然接手了广聚轩，就得让它焕然一新。要干，咱们就干出个大动静，做出些与众不同的事儿来。”
刘燕和刘熊平复着心情，目光紧紧盯着聂芊芊，全神贯注地听着。
“这店面得重新拾掇、装修一番。只是我手头银钱有限，没办法把里里外外彻底翻新，时间上也不允许。所以，咱们得琢磨出个好方案，花小钱办大事。”
“人员方面，是个难题。今日遣散了十几号人，这些空缺都得重新招人填补。这次招人，可得仔细把关，绝不能让心思不正的人混进来。”聂芊芊微微蹙起眉头，暗自思索，能不能弄个类似前世简历的东西。但凡来应聘的，都得把这上头的信息填写得清清楚楚，再签字按手印，由她亲自面试筛选。
“凡是重要岗位的管理人员，都得用咱们信得过的人。”
聂芊芊在心里默默盘点，如今信得过且能用的人，有大马小马、马奶奶、新招来的馥娘、檀儿母女，还有阿玲那丫头。不过阿玲那笨丫头跟着她当药童尚可，让她过来帮忙经营广聚轩，也不知她能不能行。
她想了想，得根据这些人的特点，好好安排活儿计。
“娘，后厨和账房就交给您负责。馥娘也归您管，让她帮衬着您打理后厨。后厨有好几个厨子，您不必亲自下厨，只需把控好菜品出品就行。账房那儿有专门的算账先生，不用您亲自算账，可账目您得仔细过目，绝不能出半点错账、假账。”
“舅舅，大堂招待和采买的事儿就劳您费心。大马和小马之前跟着您干活，彼此都有了经验和默契，就让他们继续跟着您。采买里头，厨房菜品我自有渠道，其他采买就全靠您把控了。这采买门道多、水也深，您得多花些心思了解市场行情。大马和小马为人实在，让他们帮忙采购，应该出不了啥大岔子。”
“马奶奶负责洒扫，大堂、包房、客房的打扫都归她管。”
“檀儿这丫头机敏聪慧，学东西又快，我和她一起琢磨重装店面和人员招聘的事儿。”
“安保方面，有乔老坐镇，顶得上几十号人，倒是不必太过担忧。”
乔老若是知晓聂芊芊这般打算，怕是得气得吹胡子瞪眼。他来聂芊芊家里短住，那是看在刘燕和刘熊还人情的份上，可不是来给聂芊芊当打手的。
“眼下事儿多又杂，都得细细思量，草拟个周全计划。今儿天色已晚，娘、舅舅，你们都早些歇息，明日再从长计议。”
聂芊芊说话的语速不快，边说边想着，也是捋顺着自己的思路。
刘熊和刘燕听得认真，频频点头。随着聂芊芊的描述，仿佛一个满是宾客，热闹非凡的蓝图仿佛在他们眼前缓缓展开。他们不禁开始畅想广聚轩的未来。
虽说聂芊芊讲的经营广聚轩之事繁杂琐碎，可他们不仅没觉得厌烦，反倒满心期待，浑身充满了干劲，只盼着明天赶紧到来，好着手大干一场。