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。没有脂肪，人就干瘦，怕冷，没精神。当然，吃多了也不行，会胖，会得病。适量最好。”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第197章不光要吃饱，更要吃好(第2/2页)
“第四种，叫做‘维生素’。这个名字听着怪，其实就是瓜果蔬菜里的好东西。白菜、萝卜、青菜、冬瓜、南瓜、韭菜、葱姜蒜，还有那些水果——梨、枣、柿子、山楂，里面都有维生素。这些东西不顶饱，不吃也不会饿死，但长期不吃，人就会得怪病。比如夜里看不见东西、皮肤溃烂，很多都是因为缺少了不同的维生素。所以说‘食不可无蔬’，就是这个道理。”
“第五种，叫做‘矿物质’。在菠菜里、在红枣里、在瘦肉里、在骨头里、在豆腐里。这些东西不需要吃太多，但一样都不能少。”
“第六种，叫做‘膳食纤维’。就是粗粮、杂粮、蔬菜里那些嚼不烂的东西，豆子这些就是。它能通肠道，让人排泄顺畅。不吃它，人容易便秘，毒素积在肚子里，时间长了要出大问题。”
“第七种，就是水。这就不用朕多说了，三岁小孩都知道，没有水，人活不过三天。”
李承璟一口气说完，放下手，端起茶盏喝了一大口，润了润嗓子，然后看着几个人。
几个人听得云里雾里，一个个瞪大了眼睛，嘴巴微张，脸上全是茫然。
什么“碳水化合物”“蛋白质”“维生素”“矿物质”“膳食纤维”，这些词他们闻所未闻，像是从另一个世界来的。
不过好在都是读书人，脑子转得快，他们把这些新鲜的名词和自己已有的知识联系起来，很快就理解了个七七八八。
碳水化合物就是主食，蛋白质就是鸡蛋，脂肪就是油，维生素就是瓜果蔬菜。
只有“矿物质”和“膳食纤维”这里，几个人还有些摸不着头脑。
文天洋皱了皱眉，忍不住问道。
“陛下，这‘矿物质’……这名字也忒怪了，‘矿’字，不是石头的意思吗？难不成要让人去吃石头？”
谢晋也附和道：“是啊陛下，‘膳食纤维’这名字也怪。膳食，就是吃的喝的意思；纤维，就是丝线、细丝的意思。合起来——就是吃的丝线？人要吃丝线做什么？又不是蚕。”
李承璟听了，忍不住笑出了声。
就在这个时候，高大力端着一个大托盘走了进来。托盘上放着四个小碗，每个碗里都有两枚剥了壳的鸡蛋，泡在淡黄色的鸡汤里，冒着热气，散发着淡淡的清香。
他把碗一一放在几个人面前的桌案上，然后退到一旁，垂手站着。
看着这御赐的鸡蛋，杨居正犹豫了片刻，伸出手，端起碗，拿起勺子，舀了一个鸡蛋，咬了一口。
鸡蛋很嫩，蛋白滑溜，蛋黄软糯，煮得恰到好处。
他嚼了两下，咽下去，然后端起碗，把剩下的那个也吃了。
吃完之后，他放下碗，用手帕擦了擦嘴，拱手道：“谢陛下赏赐。”
文天洋、谢晋、韩琪看了一下，也紧随其后。
看着这几个大臣的样子，李承璟忽然想到，现在国家没有什么内忧外患了，从老百姓到各级官员，大家都要开始过上好日子了。
但是在封建社会里，一个人过日子和过好日子根本上是两回事。
因为认知的局限性，所以大家的生活缺乏科学指导。
老百姓不知道为什么要吃肉，不知道为什么要吃菜，不知道为什么要吃粗粮。
他们只知道吃饱和吃撑，不知道吃好和吃对。
李承璟觉得，自己需要在这方面做出一些引导。
不说别的，为了自己这几个有能力的大臣可以多为自己打工几年，身体健康肯定是头等要务。
文天洋、谢晋、韩琪，都是三十岁上下，年富力强，正是干事的好年纪。
杨居正虽然年轻一些，但身子骨弱，经常熬夜，更要好好保养。
他要他们活到七老八十，替他多干几十年。那饮食上一定要有所指导，不能让他们胡吃海塞，也不能让他们省吃俭用。
于是看着吃鸡蛋的众人，李承璟忽然开口。
“几位卿家，从今天开始，你们每天每餐都要有肉、有蛋、有奶。朕不定期会进行考察。谁要是偷工减料，省吃俭用，把自己饿瘦了、累病了，朕要罚俸。谁要是餐餐大鱼大肉，把自己吃胖了、吃出毛病来，朕也要罚俸。不多不少，三顿饭，每顿都要有荤有素，搭配得当。朕会派太医定时给你们把脉，看你们身体怎么样。身体好，有赏；身体不好，扣钱。”
几个人一听，面面相觑。
啥玩意？我天天吃什么你也要管？