第50章南蔗北菜

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    过了两天，孙大柱带回了一坛糖浆，并找到了程处亮。
    「二郎君，您看看这个！」他招呼手下把坛子往桌上一放，打开盖子。
    程处亮凑过去看。
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    坛子里是深褐色的浓稠液体，闻起来有一股甜腻的香气，里面还漂浮着一些细小的杂质。
    「这……是糖浆？」程处亮问。
    「对，就是糖浆，不过他们平常都称之为蔗饧。」孙大柱点头。
    程处亮疑惑道：「才两天，这麽快就送来了？不是蜀道难行吗？」
    孙大柱笑道：「回二郎君，这的确是蜀中那边最近运来的，不过不是咱们定的那批，是他们之前就计划运来的，正好这两天到了，被小的截胡要了过来。这不是听二郎君你说，急需糖浆做试验，确定可……可什麽来着？」
    「可行性，」程处亮笑了笑，夸赞道：「不错啊老孙，你办事就是靠谱！」
    孙大柱被夸得喜上眉梢，嘿嘿笑道：「二郎君过誉了，那个商人说，这是甘蔗榨汁后熬到半乾的，平常都不运到这边再加工的，都是在蜀中那边熬好成糖才运过来，不仅能多运一些，也没那麽多损耗，坛子毕竟易碎。」
    「他们的出糖率呢？有没有问？」
    「小的问了，一斤糖浆，能熬出七八两沙糖。」
    程处亮点头，用手指蘸了一点，放进嘴里尝了尝。
    甜，很甜，但带着一股焦糊味，还有点儿涩。
    他看向好奇围上来的徒弟郑平安：「平安，你这两天一直在研究，试试这糖浆。」
    郑平安也蘸了点尝了尝，咂咂嘴：「师父，这糖浆杂质多，直接熬出来的沙糖肯定发黑。要是能用您给的那配方，用黄泥水过滤几遍，应该就能好得多，再配上其他工序，制作出师父您说的白糖，应该并不难。」
    程处亮点点头。
    黄泥脱色法，是系统给的【土法制糖技术】里的其中一种提纯方法。
    用黄泥水过滤糖浆，能把杂质和颜色吸附掉，出来的糖就白净了。
    他看向郑平安：「你试过弄了吗？」
    郑平安挠挠头：「缺少原材料，徒儿还没弄过，但大致步骤已经牢记于心。大致就是先化糖，再用黄泥水滤，再熬干。得试几回。」
    程处亮道：「那就试吧。这坛糖浆就交给你了，你慢慢试，试成了记你个大功！」
    郑平安嘿嘿直乐：「多谢师父！有师父提供法子，要是这都弄不出来，那徒儿也就没脸见人了。」
    ……
    孙大柱在旁边等了一会儿，见程处亮没别的吩咐，就要走。
    程处亮叫住他：「老孙，还有个事儿。」
    孙大柱停下：「东家您说。」
    程处亮道：「你在长安城跑了这麽多年，有没有听说过甜菜这种菜？」
    孙大柱一愣：「甜菜？那是啥？」
    程处亮比划道：「就是一种菜，叶子像菠菜，根是白的，长得像萝卜。吃起来是甜的。」
    孙大柱挠挠头：「没听说过。二郎君你问这个作甚？」
    「没什麽，我就是确定一下。」程处亮摇头笑了笑。
    他之所以问，只是不知道甜菜这玩意儿在大唐有没有，所以想确认一下。
    如果有，就没必要兑换了，毕竟或许系统也知道甜菜的作用，兑换价格可不低。
    孙大柱若有所思地呢喃道：「甜菜……莫非这菜还是甜的，能制糖不成？」
    程处亮点头：「是的，制糖界有个说法叫南蔗北菜，这菜指的就是甜菜。要是能种出来，以后咱们自己制糖，就不用老从南方进货了。」
    孙大柱道：「那俺帮您打听打听。不过这东西听着稀罕，闻所未闻，估计不好找。」
    程处亮道：「慢慢打听吧，不急。」
    孙大柱应下，转身去了。
    程处亮站在院子里，望着远处山坡上正在翻地的王老憨他们。
    坡地已经开出来三十多亩了，再有几天，百来亩就能全开完。
    红薯土豆的种子，他还没从系统里兑。倒不是舍不得那福报点，而是不想太急。
    一步一步来。
    先把酒和糖的眼前问题解决了，再想长远的。
    ……
    傍晚，福伯从外面回来，脸色有些古怪。
    程处亮看见他，问道：「福伯，怎麽了？」
    福伯道：「二郎君，老奴今天去打听买地的事儿，碰上个有意思的。」
    程处亮来了兴趣：「哦？说说。」
    福伯道：「咱庄子东边，隔着一条沟，有一大片地。大概一百四五十亩的样子，是个小地主的，姓孙。他儿子在长安城里开铺子，赔了钱，正急着卖地还债。」
    程处亮问：「地怎麽样？」
    福伯道：「地一般，不是上等水田，但也算中等

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