第40章尝试蒸馏酒

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    次日，阳光正好。
    程默带着侯三和郑平安，钻进了一间新搭好的小作坊。
    这间作坊不大，里面摆着几口大缸丶几个坛子，还有一溜新买的酒坛，大小不一，都是福伯昨天上午刚亲自从长安城采购回来的。
    「二郎君，你不是说要酿酒吗？」侯三看着那些酒坛，挠挠头，不解地问道：「可这些……都是买的现成的酒啊。酒不是得用粮食酿吗？」
    「也算不上酿酒，严格来说是提纯。」程默笑了笑：「就是要现成的酒，才拿来练手。」
    他说完，上前打开一个酒坛，凑近闻了闻。
    一股浑浊的酒气扑面而来，隐隐还带着些酸味，不禁让程默皱起了眉。
    抛开外域来的葡萄酒，唐朝本土的酒，大多是这种米酒丶果酒。都是浑浊不清，度数也很低。
    一些富贵人家喝的所谓「好酒」，也就二十度上下，还贵得要死。
    「侯三，你带郑平安，先去把福伯昨日带回来的那批工具拿来，就在库房里，具体在哪问问福伯。」
    侯三应声，带着郑平安跑了出去。
    程默从怀里掏出一张纸，正是他根据系统给的【蒸馏酒及提纯技术】手绘手写出来的。
    上面画着简易蒸馏器的图样，还有详细的操作步骤。
    趁着等待，他打算先尝尝这些酒，于是再次蹲下，打开另一个酒坛，还倒出一点酒尝了尝。
    酸，涩，浑浊，还有股怪味。
    他咂咂嘴，心想：就这玩意儿，也能叫酒？
    回头等自己的蒸馏酒出来，让大唐人见识见识，什麽叫真正的酒。
    ……
    不一会儿，侯三二人就带来了一个大锅丶一个盖子丶一根弯弯的管子，还有几个装东西的坛子。
    「师父，这是啥？」两人放下后，郑平安好奇问道。
    「蒸馏器。」程默轻笑道，「说了你也应该听不懂，这是用来提纯酒的。」
    郑平安挠挠头，没太听懂。
    程默也没多解释，目光落在那些蒸馏器工具上。
    大锅丶盖子丶简易冷凝管丶接收坛等等。
    虽然材料不理想，但都严丝合缝，做工也不错。
    你可以去大唐的工匠技术不全面，但不能说他们手艺不行。
    「开动吧，侯三，先把门关上！」
    侯三一愣，立刻明白这是要保密的事，于是点头道：「好勒！」
    见侯三关上门，程默便开始动手。
    先把各个工具按照位置放好，连接好。
    接着将那坛浑浊的米酒倒进大锅里，盖上盖子，接好冷凝管，然后在锅底下生火。
    侯三二人蹲在旁边，好奇地看着。
    「二郎君，这……这怎麽还煮起来了？能行吗？」
    「原理懒得跟你解释，这也是为什麽我让郑平安来的原因。」程默盯着锅，随口道：「等着看吧。平安你也要看仔细，这也要控制火候的！」
    「好！」郑平安重重点头，双眼死死盯住。
    ……
    小火慢烧，锅里的酒开始升温。
    然后保持某个火候温度，一直维持。
    不一会儿，冷凝管里开始滴出液体，一滴，两滴，三滴……慢慢连成一条细线，流进接收坛里。
    好酒的侯三凑上前闻了闻，眼睛瞪圆了。
    「这……这味儿……好冲！」
    「二郎君，小的能尝尝不？」侯三跃跃欲试道。
    程默摇头道：「不行，现在出来的都是头酒，含有害物质甲醇丶醛等，你要是不怕刺挠掐头，不怕死，那你就喝嘛。」
    「嘿嘿~那还是算了。」侯三尴尬地笑了笑。
    「再等等，很快的。」
    不多时，程默等酒头接完，屋内的酒气更浓了。
    郑平安笑道：「嘿嘿~师父，要不让徒儿先来试试毒？」
    「你这算盘打得，有没有毒我还能不知道？」
    程默没好气地白了他一眼，换了个空坛子，他这才用勺子接了一点，放在嘴边轻抿了一口。
    随后，就见他眉头挑了挑，眼中满是喜色。
    还行，度数估计有三十多接近四十度。
    另外比原来的酒乾净多了，也没什麽杂味，就是还有点糙。
    他将勺子递给侯三他们二人，说道：「你们也尝尝。」
    侯三眼疾手快，接过来也学着抿了一小口，整个人愣住了。
    然后剧烈咳嗽起来。
    「咳咳咳！这……这啥玩意儿？呛死小的了！」
    程默哈哈大笑：「这就是酒！真正的酒！」
    侯三咳得眼泪都出来了，但又忍不住又抿了一口，咂咂嘴：「好像……好像还挺带劲？」
    程默拍拍他肩膀：「慢慢喝，别着急。以后这就是咱程家庄的招牌，程家老窖。」
    「侯护卫，快~勺子给我，我也尝尝！」郑平安催促

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第40章 尝试蒸馏酒

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