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第117章难题解决(第1/2页)
糖和油多了腻，糖和油少了干，糖和油偏偏正好不了!老太太气急，又端起碗喝一大口。
余光往下瞄，盯到手里的花茶羊奶，这能试么，被调制到微腻的羊奶。
说试就试，大不了吃饼!挑了坨糖油少的混合面挤子，许老太太手一斜，半碗羊奶就倒了进去。
把花茶羊奶当做和面的水，反复和匀，从挖面的时候，许老太太就觉得这回手感不错，面团儿滑，不起干褶。
这回说不定能成，许老太太亢奋起来，按面团儿的手都倒腾的快了，她还特意闻了闻，一股子甜奶味儿，膻气没有想象中重。
果酱的用糯米皮，现在面皮的只有豆沙馅儿和果干儿馅了，先两种馅儿各包五个，放进锅里烤，因为豆馅儿熟过一遍，果干儿可以即食，所以只烤制面皮的时间不用过长。
中途许老太太冒险掀炉锅一看，面皮已经被微微烤黄，对点心的美观有要求的许外婆磕开了一枚鸡蛋，蛋黄和蛋清搅拌均匀，金黄的蛋液刷到面皮上，再盖上锅盖烤到半干。
水萝卜刻的许记印章蘸着花茶泡的红色浓汁，将字稳稳的印到月饼皮上面。
“铃铛，外婆还在厨房吗？”郑梦拾又一次收拾东西拿回院子里，问女儿。
“还在呢……”铃铛给自己翻了个面儿，背对着爹爹答，先前面朝的方向有太阳了，晒得慌。
岳母还没琢磨出来，这都一上午了，郑梦拾不放心，伸手要从外头推拉开窗户往里看。
刚站窗户前头，手刚用力拉开窗，就见岳母站在窗前，一手端盘，一手前伸，嘴咧的老大，露出牙花。
“嚯!”
“哈!”
郑梦拾后退一步，许老太太不动如山。
“娘，您吓我一跳!”郑梦拾嘟囔句。
“年轻人不稳重了吧。”许老太太老神在在，悄悄收回抵住桌子的脚。
“新月饼出来了，都来尝尝。”本来是想先和外孙女分享第一枚月饼的，结果现在人都在，许老太太干脆走门。
“您等等啊，这会儿没什么客人，我把前头窗子关上。”郑梦拾扭头往铺子跑。
等许家二老，许家小夫妻俩，还有许铃铛，在院子里支的桌子前围好，面前摆着的是一个盘子，上少下多摞着十个月饼。
酥皮黄亮，上面有还有许记的红章，看着就有食欲，像那么回子事儿了，这回先不说口感，单从外形看上去，许家其他几个人都觉得没有问题了。
“比咱家去年在别家买的月饼看着好看。”许金枝首先肯定。
“味道也好闻!外婆可以吃了么？”许铃铛凑到盘子前动动鼻子。
“这是红豆馅儿的，这是绿豆馅儿的，这是干果馅儿的。”许外婆每样取两枚，掰开放到空盘子里让大家尝，自己也拿了半个。
四只手伸过来，盘子里就只有孤零零半枚了。
“酥!”许老爷子的点评就一个字，简明扼要。
“酥甜!”许金枝开始接龙。
“酥甜不腻!”郑梦拾配合规则，概括了这回月饼的优点。
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四个大人同时看向许铃铛，许铃铛嘴里咬了一半儿，四目睽睽之下嚼嚼嚼，赶紧咽了“铃铛爱吃，嗝儿~”
许老太太放心了，面皮的事儿解决了。
“你们猜猜，这回我怎么做成的？”解决一大心事，老太太急于和家里人分享。
许老爷子拿起块儿月饼仔细闻，心中有了猜想“这……”
“是奶!”铃铛清脆的声音传到许外公耳朵里。
话少的时候粘嘴，话还没开说呢，被抢答了，许老爷子把话咽回去，他突然想到个重要的事。
“哪个，芸娘啊，这真的是用的羊奶啊？”许老爷子开口都有点儿结巴，刚解决一样，这又有别的情况出现了。
“昂，可好用了，我还给梦拾整出个新饮子!”谈到今天的大功臣羊奶，许老太太赞不绝口。
“咱家的羊，奶少了。”许老爷子闭着眼陈述。
“等以后……啥？少了？”许老太太傻眼。
“今儿少了，还是天天少，以后还少么，不能啊，我这还没开始做呢，羊奶就没了？”
“许是产崽儿的月份下去了，我明儿去看看哪里能订牛奶或者羊奶，咱们先把月饼的制作应对过去。”许老爷子给出解决方案。
“行吧，成本又要提了。”
“订上再说，莫要耽搁。”
“娘，您先紧着咱家的羊奶做上一批，我打算给咱家买卖往来的几家在中秋礼上添二封月饼。”郑梦拾想着拜访一事不能再拖，不然等着等着人家先来了，多不好意思。
“行，先安排你的。”
“还有大家想想，咱手上的东西还能出什么馅儿，咱家现在有果酱，二色豆沙，还有果干干果的，都再想想。”
“娘，我整理出来的茶叶碎你要不看着整整，都是好茶，碎了坏品相，当大碗茶卖我又不甘心。”郑梦拾本着试一试的想法，提供了碎茶叶。
“外婆，张婆婆拿来的咸鸭蛋，可以放到月饼里嘛？”许铃铛比划着鸭蛋问。
“那个头不大嘛，这也放不下啊!”许外婆甚至没来得及思考咸和甜怎么能算成一家子，就提醒铃铛咸鸭蛋太大了。
“我只要好吃的蛋黄。”铃铛依然很坚持。
“行，外婆做来试试，做了铃铛要来吃哦。”有原料就不费事，许老太太爽快应了。
“包蛋黄，包蛋黄……”许外婆念叨着铃铛的订单，找眼下用得上的食材，包咸蛋黄就不能只包蛋黄，那不叫月饼，那叫蛋黄包。
张妹子秘制咸鸭蛋，剥开皮，掰下蛋清，留下咸蛋黄备用，取面皮包裹红豆沙，将咸蛋黄塞进去，放进炉锅烤。
等熟的功夫儿，许外婆借着热锅贴了几张油饼，把刚刚剥下来的咸蛋白夹到饼里。
去院中水缸里捞一把青虾，下锅加葱姜蒜爆香，加入水，煮出一锅鲜香的河鲜汤，今儿的饭就成了。
这阵子忙活的都没怎么正经儿做饭，等手头事了，对上中秋，一定要做顿顶好的让家里人吃痛快!