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第115章月饼皮皮(第1/2页)
许铃铛凑到跟前，外婆手上油油的，桌板上的面上也油油的，再看看那坨和糖混着的月饼馅儿，许铃铛觉得看着有些腻了。
“外婆，月饼皮可以不用这么油么？”许铃铛伸出手指头按按面团，压了一指头油，放嘴里舔舔，表情一变，赶紧挖了口果酱弥补嘴巴。
“不用油？”许老太太疑惑，月饼不都是重糖重油的嘛，吃的越甜腻越显得用料扎实，毕竟价在那儿摆着。
“对啊，咱家的点心都油少，没有什么油的糯米糕点卖的最好，有油但是茶味儿解腻的茶酥卖的第二好……”铃铛在铺子里当吉祥物有段日子了，对家里的生意也了解差不多。
“这样么？我还以为每次都卖的差不多……”许外婆觉得每次点心剩下的都不多。
“不是的，买别的点心的姨姨们也会问还有没有糯米的。”许铃铛纠正道，又有点沮丧，每次被问的时候，她都想着要告诉外婆，但是每次吃完饭她就忘了。
“这样呀，那外婆试试。”小铃铛给的信息蛮重要的，主要是提醒了许外婆，店里买点心的多是女客，其实喜吃甜食的也是女客居多。
中秋节张罗家中礼品，吃食的，一般也是妇人们张罗这些，那女子的口味儿就很重要了，这天虽秋，但并不算凉爽，糖油过重的月饼有可能并不那么合人口味。
许外婆仔细想想，大家吃到的月饼好像都是甜甜腻腻的，点心铺的厨子铆足了劲儿往里填料……
要不，试试不一样的？月饼嘛，做些和别的铺子不一样的，要是万一卖不出去，就当点心卖!
说干就干，把铃铛哄出去，许老太太开始和糯米面，抻拉成薄皮，添上果酱和陈皮茶，塞进圆形模子里，上锅蒸。
精面加少许油，压出分层，包住两色的豆沙馅儿，上火烤熟。
出来的成品和市面上看见过的月饼不太一样，许老太太拿不准“铃铛，铃铛，来吃好吃的!”
许铃铛见着糯米皮眼睛一亮，抿一口，软糯甜口，不腻，好吃!
“嗷呜，外婆，要是再凉些就好了，热了皮子软塌塌的。”严谨的铃铛提出建议。
“这好办，家家都有井，井水清凉，可以告诉客人吃之前隔碗镇凉一下。”谦逊的许外婆认真考虑，主要是她一想也觉得有道理。
“外婆，外婆，做点儿咸月饼吧!”吃饱了许铃铛脑瓜子都转的快了。
“咸的？那和馅饼有什么区别？”许外婆一懵，咸的能有吃头么？
又不想扫了孩子性“等外婆琢磨琢磨……”说不定明天铃铛就忘了。
等糯米皮和面皮的月饼都做出来，许外婆领着铃铛，到前头着她爹娘。
“来尝尝，咱这新做的月饼。”许老太太把盘子往女儿面前一摆，许金枝拿起一块儿月饼，软软糯弹的。咬一口，果酱馅儿差点儿流了。
“唔，娘，您这月饼没型儿啊！”许金枝捂着嘴，另一只手在身上摸着找手绢儿擦嘴。
铃铛站旁边补充“凉了就好啦，凉了就好啦!”
“孩儿啊，你娘她暂时吃不得凉。”
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郑梦拾递上他的手绢，给许金枝擦了嘴，并拿起来面皮的那种月饼。
娘子吃了一种，那他尝尝另一种吧。
面皮的比较酥，和玉茶酥饼的口感略像，里面是红豆沙馅儿的。
“别说，咱家的磨磨出来豆面儿真细。”郑梦拾先赞一句口感。
皮是素皮，看着不太好看，想着上回给包回礼时用到的压章，郑梦拾觉得是个好主意，翻出来就要往上面扣着试试。
“你要干嘛!”见着女婿举动，许外婆赶紧拦住。
“娘，太俗了，干脆把咱家标打上。”郑梦拾想直接莽。
“别，印泥吃多了有毒，可不能这么干!”
这话许老太太还是听算命半瞎说的，什么天地有奇矿，其色赤，钤印书符有镇邪避恶效，不可入口，食多损寿……
“啊？娘你也没说过啊？”郑梦拾开始回忆自己有没有啃过印章。
“啥，这还用说，谁会把这东西放嘴里？”
“你不用管了，我用萝卜刻一个，蘸果酱印。”老太太利利索索端着碗走了，又把小尾巴许铃铛带回去。
许金枝看看被怼的相公“哈哈哈哈哈，你吃印泥了？”
“没有!”
等许老爷子牵着换了新车架的驴子回来，三种月饼已经在桌子上摆好了。
“回来了？”
“回来了，给李家还了，我去买了驾二手的，没什么脏污，花了一两五钱。”许外公伸手捏了块儿月饼塞嘴里，点点头，这味儿不错!
“还了得了，这还没中秋呢，也不知道人家用不用得着，人家不问咱不能一直不还。”许外婆围着新买的车架转一圈儿，完全是自家的驴车，这看着感觉就是不一样。
“放心吧，我还给老李头一包好茶，约了下次钓鱼哩。”
“月饼你吃着咋样？”许老太太凑近老头子，想辨认他说的是安慰话还是真的好。
许老爷子闭着嘴，点点头。
“都不说一句？”许老太太不放过，好歹提些建议，回来就吃，都没净手!“铃铛可是都提了很有效果的想法，你的呢，想好了再说!”
许老爷子依旧不说话，许老太太逼的急了，他一张嘴，喷出口渣子来，沾许老太太一头。
“诶呀你个臭老头子!”许老太太往后一跳，没躲过去。
“咳咳咳，我都摆手了让你离远点儿!”许老爷子这回说话了。
“我以为你说不好吃呢！”许老太太还以为老头子能有什么见解。
“别的没啥，就是，老婆子，芸娘啊，咱能想办法让它不这么干么，这要是是个上岁数的，比如我，容易噎死!”
“呸，不要再说死!”
“原本没有这么硬的，放干了。”这回轮到许老太太不好意思了。
“但是你要想到，因为咱家又不是刚做熟就卖出去，刚买到手，客人就要吃，怎么样都会面对这个月饼皮变干的问题。”许外公面色认真。