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食材不新鲜,一口都不吃。
更不用说那些调料重、味道杂、太硬、太烂、太老、太柴的食物了。
不过这正对温禧枪口上了!
作为华国最年轻的烹饪大师,她就不相信自己厨艺拿不下一个纸片人!
一脚踹在树干上,半树的槐花洋洋洒洒往下落。
如三月飞雪。
汤圆痴痴地看着这一幕,一时间竟有些愣神。
温禧丝毫没有察觉,弯腰捧起一捧槐花。
闻着清清淡淡的草木香,连头脑都感觉清爽了许多。
朝着后面摆了摆手,汤圆如梦初醒,慌忙拿起竹篮,“姑娘,我来帮您!”
这些槐花并不能直接食用,而是要摘掉老梗,只留下嫩白的花穗。
温禧演示了一遍,汤圆很快上手。
两个人动作都很利索,不一会儿就将槐花全都处理好了。
拎着小篮子,一起朝着小厨房旁边的石池走去。
蹲下身,将竹篮轻轻浸入水中。
微微抖着手腕,洗去花穗上的浮沉。
不一会儿,花穗就愈发地莹白鲜嫩。
将洗好的花穗铺在瓷盆里,温禧捻起一撮盐,均匀裹在每一片花瓣上。
旁边烧火中的汤圆见状很是不解。
“姑娘,放这么多盐会不会太咸了啊。”
“放心吧,用盐浸润,可以把花瓣里的生涩气给‘杀’出来,待会洗了就行。”
杀什么?
汤圆一知半解,但知道待会还要洗一遍,便点了点头继续烧火。
撒上盐后搁置一旁,另取一个搪瓷盆。
倒入适量面粉和水,撒下少许盐,开始用竹筷搅拌。
搅成稠稠的面糊后,将重新洗好的槐花穗倒进去,搅拌均匀。
锅已经烧热,温禧抹上一层油,轻轻舀起一勺槐花面糊倒下。
滋啦——
一声轻响,清甜的小麦香味混着槐花独有的清香,直接撞进了两人的鼻子里。
汤圆鼻尖轻轻一动,顺着香味过来的那条线挪过来,不受控制地盯着锅。
金黄的面饼上嵌着点点雪白槐花,边缘微微上翘,油润有光泽。
汤圆咽了咽口水,只闻味道就能感觉到,这饼绝对是酥脆香甜,花香十足。
定型翻面,不过半晌,温禧手腕轻抬,一整张槐花饼完整利落地进了盘子。
汤圆眼睛一眨不眨地盯着槐花饼,嘴里已经溢满了口水,“姑娘~”
看她那馋样,温禧弯起眉眼,将盘子递了过去。
汤圆也不嫌烫,抓起槐花饼的一角,直接咬了下去。
咔嚓——
外层微脆,内里软绵,焦香微甜。
“好好吃!我敢保证,谢大人肯定会喜欢吃这个饼的!”