第一千一百章不一样的感觉

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嫩得弹牙。
    肉质紧实，但一点也不柴。
    肉汁混着香料在嘴里爆开，越嚼越有味儿。
    山里的肥松鼠，其实没有比兔子小太多。
    后腿肉很厚，纤维分明，一丝丝的，带着点野物特有的鲜甜，跟家畜肉完全不同。
    “好吃！”
    林佩瑶也顾不上形象了，吃得满手油。
    “没想到松鼠那么可爱，也能这么好吃，这比烧烤店的肉串香多了！”
    “那是，新鲜野味，土窑慢烤，能一样吗？”
    一个游客边吃边含糊道：“陈老板，你这手艺，真是没得说啊，我以后一定要经常光顾你的饭店！”
    王耀祖细细品着兔肉，感慨：“我在湾岛也吃过不少野味，可这么地道的土窑烤法，真是头一回。”
    “这肉香里带着烟火气，还有荷叶的清香，层次丰富，妙啊！”
    陈凌自己也扯了块兔肉啃着，笑道：“大家吃得香就行。一会儿还有蘑菇炖野鸡，不够的话，你们晚上自己去抓哈。”
    众人听了一阵哈哈笑。
    不觉得陈凌小气，反而觉得他爽朗。
    他这么一说，众人更期待了。
    土窑里的热土还有余温，陈凌在上头架了口铁锅，倒上井水，把收拾干净的野鸡剁块下锅。
    刚摘的蘑菇洗净，松茸、牛肝菌、鸡油菌，一股脑全倒进去。
    野鸡是昨天打的，肉紧实。
    蘑菇新鲜，尤其是松茸，炖进汤里，那股特殊的香气立刻飘出来。
    锅里咕嘟咕嘟冒着泡。
    鸡肉的鲜和蘑菇的香慢慢融合。
    陈凌又撒了把枸杞、红枣，添了点盐，别的调料一概不放。
    食材好，原汁原味最难得。
    吃的就是一个鲜。
    当然了。
    野鸡炖蘑菇，比起烤野兔和烤松鼠而言，时间更加难等。
    野鸡肉很硬实。
    不用高压锅的话，这种土灶需要多炖一些时间的。
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    好在大伙都很有耐心。
    甚至已经有人去村里联系乡亲们，要打野鸡和野兔，甚至是松鼠了。
    两个半小时之后。
    时间已经到了中午。
    这个时候已经炖得差不多了，陈凌掀开锅盖。
    热气蒸腾中，一锅金黄鲜亮的鸡汤翻滚着，蘑菇吸饱了汤汁，胖嘟嘟地浮在面上。
    “来，喝汤！”
    碗不够，就用茶杯、饭盒凑合。
    一人盛上一碗，吹着热气喝下去。
    鸡汤鲜得人眉毛都要掉了。
    野鸡的鲜，蘑菇的香，混着枸杞红枣的甜，顺着喉咙滑下去，浑身都暖了。
    “这鸡汤也绝了！”
    一个游客咂着嘴，赞叹道：“我在城里五星饭店都没喝过这么鲜的汤！”
    “山里的食材好。”
    陈凌自己也喝了一碗：“野鸡是山里跑的，蘑菇是刚摘的，水是山泉水，炖出来自然鲜。”
    王耀祖捧着碗，慢慢喝着，忽然叹了口气。
    “王老板，咋了？”陈凌问。
    “没事，就是感慨。”
    王耀祖摇头，唏嘘道：“我在湾岛，天天忙生意，吃的是酒店餐厅，看着精致，可总觉得少点味儿。”
    “今天这顿，土窑烤肉，山泉炖汤，围着一堆人，热热闹闹的，这才叫吃饭，才叫生活。”
    他说得诚恳，几个医学生也深有同感。
    在医院实习，天天盒饭快餐，哪有这样围着土窑吃肉喝汤的畅快？
    “陈先生，你这日子，真是神仙过的。”王耀祖由衷道。
    陈凌笑笑，没接话，心里却想：神仙日子？也就是他不愁吃喝才能这么悠闲。
    山里人靠天吃饭，哪有那么容易。
    不过是自己有了洞天，日子才舒坦些。
    这话自然不能说，他只招呼大家：“吃肉吃肉，锅里还有！”
    也得亏他弄得大吊锅过来。
    野鸡肉哪怕不够吃饱，鸡汤也够人喝的。
    当然，没有人那么不懂事，哄抢着给陈凌全部吃完。
    肉还有不少。
    康康和乐乐也被抱出来了。
    一人手里拿着一小块野鸡肉，吃得满嘴流油，乐乐还伸手要：“好七！还要！还要！”
    游客们分了一圈鸡汤，锅里已经见底了，个个意犹未尽。
    然后以王耀祖为首的，就开始回味松鼠肉的味道。
    “刚才光顾着吃了，现在想想，这个松鼠肉的味道，还真是不错的。”
    “比兔子嫩，肉质细，还有点像鸡肉，但比鸡肉甜。”
    “确实甜，是不是刷蜂蜜了？”有游客问。
    “没刷，就是它自己的味道。”
    陈凌自己也吃松鼠肉来着。

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