第二百三十五章满月酒

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丽改拿起两块西瓜送上去。
    大嫂上楼去了，二嫂也赶紧起身，拿起几块西瓜说道：“我给咱娘，还有红玉阿姨也送过去几块。”
    两个老太太正在农庄后面忙活择菜洗菜，收拾厨房。
    其他女的刚刚从楼上下来，这时吃完西瓜就坐在竹楼屋檐下，帮着陈凌削西瓜皮。
    青绿色的花皮削去，人们吃剩下的那些部分也刮下来，剩下的瓜白就是今天的一道菜的食材了。
    “姑父，我能按照你给姑姑写的菜单点菜吗？”
    小通通摘下厨房挂的挂历纸跑过来，睁着圆熘熘的眼睛，期盼的看着他。
    “行啊，你点吧，想吃啥，姑父都给你做。”
    两个小侄子第一次过来，只要不是啥过分要求，陈凌是有求必应。
    “我想吃酸菜鱼、回锅肉、鱼香肉丝，哦，还有辣子鸡、小龙虾、烧田螺，还有火锅鸡……”
    小通通念了两三个菜名，旁边的小胖子和小栗子小声提醒他，让他补充。
    陈凌听的无语，除了前三个菜，其它也不是菜单上的，王素素怀孕的时候根本不能吃那些。
    “你们可真会点，这都快中午了，除了酸菜鱼和回锅肉，其他都没时间做，我再给你们做两道别的凉菜吧，椒麻鸡丝和冷吃兔行不行？你奶奶早上就把兔子腌上了，就是给你们准备的。”
    “行。”
    几个小东西一刻也不停的立即狠狠点头，并吞起口水来，觉得陈凌嘴里说出来的菜，咋样都好吃。
    “还敢给你姑父提要求了，待会儿帮你姑父杀鱼去吧？”王庆忠用胳膊架起儿子和侄子，抡了两圈，把他们逗得咯咯笑的喘气。
    随后就拿着渔网去莲池捞鱼。
    王庆文也和赵大海、山猫他们去捉鸡杀鸡。
    陈凌就去农庄后面的厨房，开始准备烧菜。
    大热天的，汤菜的话，酸菜鱼还好，要是麻辣口味的，人少可以，人多了热气腾腾围在一起，吃着不爽利。
    他走过来，秦容先父子两个也跟过来帮忙。
    三个人就先做素菜和凉菜。
    素的就炝瓜白、苦瓜鸡蛋、丝瓜烧豆角，农庄现成的蔬菜，刚才婆娘们就都择好，清洗干净了。
    凉菜就是凉粉、拌三丝、黄瓜西红柿之类的。
    凉菜秦容先父子俩就能做，既简单又快。
    陈凌就开始生火烧菜。
    先是炝瓜白，瓜白切丝。
    半勺猪油进锅，夏天的猪油都化开了，进锅后很快散发出香味。
    陈凌就把瓜皮放进去，咵咵咵一通翻炒，一大盘的炝瓜白就出锅了。
    调料啥的放的极其少，只拿个盐口就算完事，这菜就是夏天吃着爽口解腻的。
    苦瓜鸡蛋、丝瓜烧豆角，秦容先早给他切好了，直接入锅炒就行，这些对他来说都是小菜一碟。
    素菜和凉菜搞完，王庆忠带着娃娃们把鱼也杀好了。
    鱼提到厨房后，陈凌就去与厨房串通的仓房内打开酸菜坛子，开始往外捞酸菜。
    去年冬天腌的两大缸酸菜，现在还没吃完呢。
    腌菜的大缸一米多高，缸里能盛装几十斤酸菜，连捞酸菜的快子都比炸油条的那种大快子长，要不是王存业两人过来，他和王素素每天吃都能吃到秋天去。
    打开盖子后，那股酸香的气息就一下子扑鼻而来，让人口中的口水不断分泌，陈凌狠狠吞咽两口，几快头下去，捞出大把大把的酸菜，赶紧将盖子盖好。
    而后酸菜打开，让叶子舒展开来，放入清水中洗干净。
    整整齐齐的摆放到桉板上，随便切下一瓣就塞到嘴里咀嚼，这酸菜味道极其好，酸脆爽口，馋人得很，陈凌美美的吃下去，便长长的吐出口气。
    “好家伙，厨子偷吃了啊。”
    “富贵吃啥呢，酸菜么，这有啥吃头。”
    秦容先父子俩笑道。
    “没办法，我就好这口。”
    陈凌小时候就好这口，酸菜就不说了，腌的酸萝卜他能当零食吃，天天抓着酸萝卜，啃着窝头捉迷藏去。
    说笑间，砸吧砸吧嘴里的余味，就把码好的酸菜斜刀切成薄片。
    处理完酸菜，再处理鱼。
    杀好的两条大青鱼，肉剔下来，切薄片，鱼头剖开，鱼骨剁成几节，肉与骨各装一盆。
    调料、姜蒜成泥，混着鸡蛋打成湖湖，倒进鱼肉盆中，翻抓鱼肉，给鱼肉上浆。
    之后再添把柴，还是猪油入锅，葱姜蒜爆香，就放酸菜进去，加水盖上锅盖大火煮开。
    几分钟后，打开锅盖，酸菜汤的香味已经飘香四溢，这时候先加进去鱼头，再加鱼骨，勐火熬煮之后，全部捞出来，只剩下汤锅，便把上浆的鱼肉滑入汤中。
    鱼汤接连烧开翻滚两次后，香味浓郁的不得了，半个农庄都闻得到，别说秦容先父子了，外边的大人和小孩也都围了过来，眼巴

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第二百三十五章 满月酒

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