第49章：吴晶晶的谢意

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    “我怎么……”古莲哪里愿意呢，然而，她的话音未说完，就被吴明接话了，“对，应该是好好锻炼她呢，不锻炼出来，如何与那边相比呢。也该让她受受教训呢。”说着，就把古莲拉回房间。
    经过吴明的再三劝说，最终古莲也只好咽了这种委屈，只好当了今天晚上的厨师。
    在山晶小吃店里，吴晶晶为了感谢周江义和周婶子还有霍泽栋三人，竟然做出来一堆好吃的，有红烧肉、柠檬鸡爪、卤猪脸、大酱骨、熘肥肠自然也有小葱拌豆腐及姜汁皮蛋还有就醋溜土豆丝等。
    吴晶晶在做红烧肉的方法就是不用焯水，不用焯水的，而是把五花肉洗净后，就切成了均匀块，自然是皮带着肥肉和嫩肉是一同切下来的，然后放在锅里煎至每一块立体的肉也就是让肉的四面都是金黄色为至，而且这个肉是要贴着锅底。
    在把煎好的五花肉都捞出来后，用锅里面余下的油，就不用把油倒出来了，然后再把冰糖放入炒，炒至冰糖微微呈红色时，再将煎好的五花肉倒进去翻炒。
    在翻炒到每一块肉上差不多都是沾满了糖色时，就可以放入姜片八角香叶等继续翻炒均匀，再加入黄酒，去腥提鲜。感觉差不多时，再倒入酱油，酱油因为里面含有盐，所以就不用再放盐了。
    再炒一下，又是感觉差不多时，再加适量的开水，也就是让水没过肉块，然后盖上锅盖，用文火煮上大致半个时辰，然后再用大火收汁，收汁时为了防止糊锅底，最好是要搅拌，毕竟糖汁会粘连的啊。
    当红色的红烧肉带着糖香味出现时，倒是让大家忍不住吸了一口气，这味道还真是香啊，而且香得让人忍不住流下了口水呢。
    紧接着就是吴晶晶做得柠檬鸡爪，因为考虑到这个时代的人吃不了辣椒，所以她就有所改善柠檬鸡爪的配方了，就是把辣椒去掉了呢。
    先是把鸡爪洗净后，又用剪刀把鸡爪的指甲给剪去了，这才与姜片等配料一同放入冷水锅里，点火煮起来鸡爪。
    在煮鸡爪的同时，把柠檬分开切片，并把洋葱也是切成了碎末，然后把柠檬及洋葱放入容器，分别放一勺盐、一勺糖、五勺酱油及八勺醋，并搅拌调匀。
    这个弄好时，恰巧鸡爪也是煮好了，在把鸡爪捞出来后，过凉水泡上一刻左右，把鸡爪泡好后，再把鸡爪放入已经调好的柠檬汁里，搅拌均匀，如若是着急吃，是可以现吃的，要是不着急放几天味道会更加入味的，吃起来会更香的，但是因为着急，所以吴晶晶就做了两份，一份放在家里等着晚天再吃，自然这一份就给大家吃了呢。
    “晶晶，这个是什么呢？”霍泽栋看到熘肥肠就好奇的问道。
    “这道菜叫熘肥肠，不过，我都是洗净了，很好吃呢。”的确这个肥肠也是她买回来用得，自然也是为了做好吃的啊，而且这个熘肥肠可是很好吃的，再说在吃的方面她才不会不让卫生的啊。
    “好吃，好吃。”周江义在夹了一筷子后，忍不住称赞道，“蒜香味甚至还遮盖了这个猪大肠的味道，一点膻味儿都没有了啊。小晶，你做得真是好棒呢。”
    “谢谢周叔。”吴晶晶笑道，“这个肥肠大家都是浪费了，不过，洗它也是有点麻烦，因为要用面粉来洗，所以就是稍微浪费一些呢，不过，要是卖的话……”
    说到这时，她又问霍泽栋，“栋叔，你觉得这一盘熘肥肠要多少钱才行呢？”
    霍泽栋沉默了一阵，这才说道，“二十文一盘。应该说不算是贵，毕竟面粉不算少呢，而且面粉的成本也是在那里呢。”
    “好，我就按照栋叔所说得啊。”吴晶晶点头应了下来，自然她也是把卤猪脸等做法也是一一教导给那些厨娘呢，而且这也让让那些厨娘们忍不住夸奖起来她这个二老板真是不错的啊！
    再加上吴晶晶又是时常会给她们一些特殊的日子，如她们生辰时，会给她们制作一些小点心的，更加让这些厨娘和跑堂们对她衷心了！！！
    然而，在吴峰家里，当晚上吃饭时，吴峰一口又咬到了面生的煎饼，就连吴明也是咬到了米饭里的小石子，而且柳氏在喝所谓的菜汤时，反而被鱼汤里的刺给卡到了嗓子眼里，只好又让吴峰去外边请来了游医，又花费了差不多二十文这才把那个刺给取了下来。
    自然就连古莲自己也是吃不下去，她自己所做是如同石头般的馒头，甚至那馒头还是半生不熟的模样，顿时让她也对做饭失去了希望。
    “娘，你就不能像二伯母那样做一次适合我们吃的吗？”吴小宝第三次从米饭里吃出来石头后，忍不住埋怨起来自家娘呢，同样是当媳妇的人，为什么二伯母就能做出来很好吃的，软硬皆宜的，甚至也没有任何的这种事发生呢。
    吴小宝不说，柳氏还是不来气，可是一听到这话，顿时就觉得郑语玲过于小气了，现在他们倒是吃香得喝辣得，反而忘记养育他们的父母了，真是气死人

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