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第63章调料摊(第1/2页)
摊主伯伯脸上皱纹笑得更深了，小小娃娃，手拿把掐。
最后给芽芽一称，两个洋柿子一根大茄子加上五斤生姜19块。
他帮着把东西都放进芽芽的小推车里，找了零又坐回小板凳，嘿，开门红！
芽芽握住车把，想了想，又偏头问摊主伯伯：“伯伯，您知道豆豉在哪儿买吗？”
怕伯伯不知道豆豉是什么，她还用小手比划着：“就是那种黑黑的，一粒一粒的豆子。”
“你还知道豆豉呢？喏，往那走，大概50米，有个调料摊，摊子上有个青花缸，里面全是豆豉，他家做了几十年了，粒大饱满。”
摊主伯伯笑着给芽芽指了个方向。
“谢谢伯伯。”
芽芽道谢后推着小车按着伯伯给的方向走，青花缸……
看见了！
芽芽加快步伐，离的近了一股又冲又香的味儿就先飘过来了。
是那种混着辣、麻、香、涩的味道，一股脑往鼻子里钻，挠得人鼻尖发痒。
木头板子搭的摊子摆的满满当当，上头铺着蛇皮布，各种调料分开摆放。
有大盒子盛的白花花亮晶晶的冰糖块，还有小袋装着敞开口的细白的粉子。
另外的大盒子有的装着一块一块干巴的树皮，有的装着干掉的一串串小小的红果子。
还有一种像小花一样的果子，褐色的带着几个小尖角。
一把一把的干叶子，闻着清苦，堆出了尖儿。
各种红的、黄的、褐色的粉末而被摊主细心拢成一小堆一小堆，色彩斑斓看着就热闹。
最显眼的就是摊子中间那口青花大缸，缸口宽宽的，看着有些年头了，正是红袄子伯伯说的那口。
芽芽拖着小推车走到摊子前，那堆红红的粉末也不知道是啥做的，又辣又呛，芽芽鼻子痒痒的，赶紧背过身。
“阿嚏——”
一个响亮又突然的喷嚏，把她自己都吓了一跳。
她揉了揉鼻子，往旁边挪了挪，离那红红的粉末小堆远了些，才仰着脑袋看向守摊的老爷爷，“爷爷，这个缸里头，是豆豉不？”
摊主爷爷第一眼还没见着人，站起身低头一看，才发现摊前站着个小不点，隔着摊子只露出两个羊角辫一双圆溜溜的眼睛。
“是嘞，正宗好豆豉，香得很。”
缸子摆的高，芽芽踮着脚也瞧不见里头。
瞅她那费劲巴拉的小模样，老爷爷乐了，伸手拿起个小木瓢，往青花缸里一舀，黑亮饱满、油光水花的豆豉就露了出来，颗颗圆润，闻着又香又醇。
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“小娃娃还懂豆豉？你闻闻。”他朝芽芽招招手。
芽芽小心地凑过去，轻轻一吸，一股醇厚的豆香裹着咸香钻进鼻子。
好香呀！就是这个！
她太熟悉这个味道了。
在村里，穷人家没什么好菜，油少、肉更少，几个麸饼偶尔配点糊糊，只要撒上几粒豆豉，干巴噎人的饼子都能香得多咽好几口。
而且，这个爷爷的豆子看着又大颗又圆胖，是顶好的豆子呢！
这里的真舍得呀，不像她们村里，好豆子那是要留着换银钱的，只有小的碎的，干瘪的豆子才用来做豆豉。
“爷爷，我要买这个。”
“要多少呀？”摊主爷爷笑眯眯问，顺手拎过一只透明的塑料桶，拧开盖儿，准备芽芽盛豆豉用。
芽芽盯着爷爷手里透明的圆罐子，又是这种罐罐，透透的，这可是好东西呢！
上次她带回去的那个甜滋滋的水，也是这样透明的罐罐，柳婆婆洗干净了现在都锁在灶房柜子里头。
“爷爷，这个罐罐贵不？”芽芽小声问，要是太贵就换小袋子装。
摊主爷爷被她逗笑了，摆着手：“这啥贵不贵的，塑料罐，不要钱。”
芽芽这才放下心，认真打量了一下罐子大小。
“要装满。”
摊主爷爷笑着应好，一瓢一瓢给她装得满满当当，称了称，足一斤半。
他拧上亮黄色的小盖子，上边还带着个小提手，拎着方便的很。
这豆豉是他自家做的上等货，颗粒大、香味足，价格也比别的稍微贵上一些。
一斤半算下来，一共十四块钱。
芽芽数了一张十块四个一块递过去。
摊主爷爷把小罐子放到芽芽小推车盖子上头，看到拖着小车，顺口问道：“还要点别的不？八角、桂皮、辣椒面……啥都有，做菜香得很。”
芽芽顺着爷爷指的方向看，这些老树皮、干叶子，也拿来做菜呀？
可转念一想，自家村里野菜在这边都被人抢着要，那这些树皮叶子能卖钱也不稀奇。
她仰着小脸，好奇地问：“爷爷，这些干树皮、干叶子咋做菜呀？贵不贵？”
摊主爷爷这会摊位没人过来，耐心跟她解释，“这可不是普通树皮，这叫桂皮，干叶子叫香叶，还有这长得像小花一样的，叫八角。
炖排骨、炖鸡、弄红烧菜的时候放一点，可香了，卤肉也是用这些料配着卤出来的。”
芽芽还没吃过放了八角、桂皮的炖肉菜，可一说卤肉，她就明白啥味了。