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第138章五香粉(第1/2页)
秦朗提炼细盐的过程秦大丫全程目睹了。
她也是从一开始的质疑到不可置信。
看着锅里由浑浊的淡黄色变成雪白色秦大丫不由得瞪大了眼睛：
“爹，您这也太厉害了吧，就这么简单雪花盐就提炼出来了。”
秦朗听到这话微微一笑：“有些看起来很复杂的东西其实很简单，你要学会通过现象去看本质。
要说简单其实这事也不简单，咱们俩忙活了整整一上午才把这些粗盐的杂质和苦味去掉。
对了，这事得保密，不能让别人知道爹会提炼细盐，要不然咱们家可能就危险了。”
秦大丫听到这话郑重的点了点头，她跟村里的其他小丫头不一样。
她是在陈员外家当过下人的，这两年多多少少也长了一些见识，知道有些事的利害关系。
别的事情她可能不清楚，但是她知道贩卖私盐可是重罪，万一被人知道了他爹有这本事那后果不敢想象。
“爹，您就放心吧，这事我谁都不会说的。”
秦朗见她懂得其中的厉害，便没有再提这事。
到了下午的时候，秦朝就赶着牛车回来了。
车上装满了10来口大缸。
他一进家门就兴冲冲的喊道：“三哥，你要的东西我买回来。”
秦朗听到这话从屋里走了出来，看到牛车上摆放的酱缸还有一些巴掌大的陶瓷瓶，用手摸了摸，然后满意的点了点头：
“不错，这些大缸用来制作豆瓣酱正合适。
老五，这一趟辛苦你了。”
秦朝赶紧摆了摆手：“不辛苦，不辛苦，能帮着三哥一起做生意我高兴还来不及呢。”
秦朝心里清楚的很，三哥是有意拉他一把，才让他跟着帮忙的，要是换做旁人哪里会这样照顾他。
兄弟两个把10来口酱缸从牛车上搬下来。
秦朗又给牛卸了脚套，牵着牛进了牛棚。
要做豆瓣酱必须等到霉豆子发酵好才能使用，所以要制作豆瓣酱还要等两天。
这几天采买这些原料费了不少银子，眼看着还有不到一个月就要过年了，这些银子他总要赚回来才行。
所以秦朗也没闲着，他决定先制作一批五香粉和十三香。
五香粉比较简单，只需要用到八角，桂皮，小茴香，花椒和丁香即可。
最关键的是要把握好这些香料的配比，要不然做出来的味道就会差很多。
八角是核心，甜香醇厚，桂皮是暖香，增味，小茴香，清甜去腥，花椒微麻提香，点睛之笔是丁香，但是不能放多了，只能放八角的1/6，一旦放多了就会发苦。
秦朝在院子里劈柴，秦朗带着几个小丫头蹲在灶门口，先把这些香料细细拣过，簸去浮尘。
然后就开始小火烘焙。铁锅烧得微烫，一滴油都不放。
秦朗先把硬实的八角桂皮下锅，小火慢慢烘，灶膛里只留软火，烘得香料微微发脆、透出焦香，再撒进小茴香和花椒，翻搅几下，最后放入丁香，香气一下子就窜出来。
几个小丫头都使劲嗅了嗅鼻子，就连在屋外劈柴的秦朝都忍不住向厨房看去。
三哥制作的这个什么五香粉味道也太好了吧，他都不敢想象这要是放在菜里该有多好吃。
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秦朗看着火候差不多了，赶紧铲出来摊凉。
等彻底冷透后，又倒进青石臼里，他握着枣木槌一下下舂，直到这些香料都成粉末状。
紧接着又过了一遍细罗，颗粒比较大的又进行了二次研磨，得到了不少棕黄色的粉末，秦朗把这些粉末装在秦朝买来的小瓷瓶里，又用塞子塞紧了瓶口。
这五香粉算是做完了，接下来的十三香也是如法炮制的。
两天之后，秦朗把买回来的一部分药材做成了五香粉和十三香，他决定先去城里出一批货。
得知秦朗又要进城，秦老太太眼巴巴的站在牛车旁，上次秦朗说过得空了要带她去城里逛逛。只是她一把年纪了不好意思开口。
秦老太太把所有的心思都写在了脸上，秦朗怎么会不明白呢？
秦老太太这几天也帮了他不少忙，甚至连家里的鸡都给他拿来了，秦朋两口子却没上门闹事儿，肯定是被秦老太太压制住了。
人嘛，就是要适当的给点奖励才能有动力。
于是秦朗笑着说道：“娘，正好我打算今天去城里去谈笔生意，要不你跟我们一块去吧？
马上就要过年了，你在城里要是看到什么稀罕物，咱们就买点回来。”
秦老太太听到这话一张老脸笑的像盛开的菊花，不过她还算有些理智。
“你们进城做生意，我跟着会不会不太好？万一影响了你们的生意，娘这心里该过意不去了。”
秦朗笑了笑回道：“无妨，你只要跟着我，谈生意的时候不乱说话就行。”
秦老太太听到这话赶紧点了点头，然后麻利的爬上了牛车。
秦朝一甩牛鞭，牛车就缓缓的启动，出了家门。
今天天气不错，阳光好，也没什么风，秦老太太坐在牛车上只感觉到了兴奋，一点都不觉得冷。
他们走到村口，村里有几个闲逛的老头老太太正在那里闲话家常。
秦朗出于礼貌，刚想跟他们打声招呼。
秦老太太就高调的说道：“哟，你们几个今儿挺早啊。
我今天是没办法跟你们一起闲聊了，我们家老三说我好长时间不进城了，非要带我去城里逛逛。
你说这城里有什么好的？还不是道路宽了些，房子气派的些，东西齐全些，热闹些吗。
我都不爱去，可是架不住我们家老三孝顺。
我先去城里逛逛，等回来了再跟你们拉闲话。”
众人：……
谁还能听不出来秦老太太是在他们跟前显摆。
但是秦朗现在确实是他们村子里的“能人”，单就给他们家五丫头置办满月宴花费的银子就得一二十两。
而且前两天村长还告诉他们秦朗发现了一种高产作物叫做什么红薯的，要在他们村秘密种植，秦朗还承诺给他们兜底，这可是天大的恩情。
他们就算不给秦老太太面子，也要给秦朗面子，于是都开始夸起了秦朗孝顺，秦老太太有福之类的话。
听到这些夸赞的话，秦老太太顿时笑的见牙不见眼的，虚荣心得到了极大的满足。