第456章海鲜养殖技术(四)

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—两千零四十七块三毛六。
    开业头一个月是四百三十七。
    翻了将近五倍。
    她把帐本锁进抽屉,站起来活动了一下手腕。窗外,码头上的渔民正把一笼一笼的扇贝从海里拖上来,吆喝声和海鸥叫搅在一处,比三个月前热闹了不止十倍。
    当天傍晚,陈彦在别墅书房里接到张海根的汇报,随即拨通了南郊中央厨房的内线。
    何雨柱接的。
    「傻柱,松山岛第一批扇贝熟了,三吨鲜贝加一吨牡蛎,走深水港装船,经华东中心仓冷库中转,四十八小时到你手里。你那边准备好接货。」
    电话那头沉默了两秒。
    何雨柱的声音拔高了半个调:「多少?三吨?」
    「三吨整。活的。」
    又沉默了三秒。
    「掌柜的,我干了半辈子厨子,四九城什麽馆子没待过——没见过谁能从海岛上往北京运活扇贝。」
    「四十八小时后你就见着了。先想好菜单。」
    电话挂了。何雨柱在南郊中央厨房的办公桌前坐了一会儿,把桌上那盒烟推开,掏出纸笔开始写菜谱。
    蒜蓉粉丝蒸扇贝丶炭烤生蚝丶鲜贝刺身——
    他写了三个菜名就停了笔。手指头在桌面上敲了几下。
    「南易!」
    南易从隔壁灶台间探出头。
    「去库房看看姜蒜还剩多少,不够的话让秦淮茹连夜从一号仓调。」他顿了顿,又补了一句,「粉丝用龙口的,别给我拿那种碎头子货。」
    四十八小时后。
    三辆冷链卡车从华东中心仓出发,沿着陈彦修的柏油大道一路北上,在腊月十二凌晨四点抵达南郊基地。
    何雨柱裹着棉大衣站在卸货区等着。温度零下十度,呵出来的白气在路灯底下散不开。
    第一箱货拆开的时候,他蹲下去,伸手从碎冰里捞出一只扇贝。
    贝壳在他掌心里微微张合了一下。
    活的。
    从渤海湾捞上来,经过码头丶货轮丶冷库丶卡车,走了近两千里路——还是活的。
    他把扇贝放回箱子里,站起来,使劲搓了搓手。
    「开干。」
    当天中午,御味天下推出「松山岛鲜贝宴」限量供应。
    蒜蓉粉丝蒸扇贝端上桌的时候,靠窗那桌的客人筷子停在半空中,没动。不是不想吃——是被那个头给镇住了。
    巴掌大的扇贝壳打开来,白嫩的贝肉卧在粉丝上头,蒜蓉油汁还在滋滋冒泡。
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