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是宣传自家酒楼，允许带店里的招牌菜半成品也是这个原因。
陈芝虎准备带上咸心鲍和高汤，其他菜直接现场制作，毕竟评委都是老师傅，人家要看到你的火候打分，不现场操作怎么行。
他可不不敢带一堆半成品上去，到时候丢人师傅肯定要揍他。
别看这次比赛是粤港澳三地联合比赛，但粤菜这个圈子是真不大，大家的师承往上捋捋多半在民国的时候有所交汇。
他是禅城宾馆出来的弟子，上了台代表的就是禅城宾馆，得好好表现一番，打响名号。
以后不管是继续做厨师这一行还是开店，名号对他都非常重要。
.......
下午四点半，今天的后厨明显不一样，大家都开始摸鱼了。
这也没办法，节日过后是淡季中的淡季，今晚就定了28桌。
厨房六十号人再怎么也能忙的过来。
此时后面吸烟区烟雾弥漫，陈芝虎正在拉着大家吹牛逼，顺便安排一下自己离开这几天的安排。
“老廖，酱油怎么样？”鸡饭老抽的作坊已经找到了，在东莞的一个村子里，今天廖师傅上班带了满满两大桶。
“很好，和真正的鸡饭老抽几乎一模一样。”找到那个村子是真不容易，他摩托车都骑没油了。
老刘也跟着点了点头，“我上午试着调了一下鹅掌的鲍汁，确实蛮好用的。”
“好用就行，回头把地址给汪伯，让他开面包车去采购。”
这个时代是真缺调味料啊，多一个好用的酱油菜品提升是立竿见影的。
“还有，明晚宴席的大盆菜有18份，老刘你帮阿生一起弄，别出错了。”
明晚二楼有个宴席，18桌，一桌菜金是3888，不少钱了。
大盆菜1888一盆，这点不能出任何差错，阿生毕竟经验比较少，还是让老刘帮着一起干他才放心。
“好，明晚我这边让宋师傅和廖师傅帮着做就行。”他点了点头。
正在这时候又有一辆车过来，商贸城那个送东北野货的来了。
“陈师傅，东西都给你找到了。”老板笑眯眯的下了车，从后备箱拿出几个大盒子。
“我先看看货。”他上前开始查验，其他人也好奇的围了过来。
第一个盒子打开，两个棕灰色带有栗褐色横斑的野鸡显现，还有些活力。
“真不容易啊，居然能给我搞两个活的。”陈芝虎有些惊喜。
“哈哈，我老乡带了十二只，从火车下来就剩这俩了。”老板嘿嘿一笑，“500块一只，咱说好的价格啊。”
“等会去财务结账，说好的价格不会坑你。”他点了点头，这个价格肯定贵了，但几千公里从东北送来，就得值这个价。
“陈厨，这是啥？”刘师傅好奇的摸了摸，他烧野鸡的次数挺多的，但这玩意也没见过啊。
“花尾榛鸡，也叫飞龙，明天比赛要用的。”