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剥皮，开肚过程中动作稳准狠。
内脏一点都没破，被小心拽下来了，然后剪掉筋膜和有毒的腺体，鱼直接扔池子里泡，花了两分钟处理好。
“臭小子，你什么时候对我手艺上心的。”周师兄哭笑不得，小师弟这手法跟他如出一辙，就是动作慢了点儿。
他索性点上一根烟就这样看着陈芝虎在那忙。
“多杀两条，我这还留了一条银环蛇，今晚咱俩吃个毒锅。”
“行。”听到能吃毒锅，陈芝虎口水都快流下来了。
师兄的毒锅真的是绝了，云南的山杂菌，加上几样毒鱼，烧出来鲜掉眉毛。
不一会儿鱼就杀完了，剩下的交给河豚居的大师傅去处理。
师兄弟二人先是烧了一下自己的晚餐，然后端着锅子来到外面找个空地摆场子。
一人一个小马扎，一个细钢筋拧成的简易锅架，下面点个卡兹炉就行。
主要是没地方坐只能这样端着碗吃。
“周老板，鲜喔。”边上的客人竖起大拇指，嘴里还叼着鱼肉呢，看样子对河豚满意的不得了。
“满广东找不到第二家味道比你好的。”
客人不停的过来打招呼，明显都是熟客。
“哈哈，大家吃好就行。”他笑呵呵的应对，厨师最喜欢的就是自己的菜被客人认可。
锅烧开了，两人立刻下筷子夹蛇肉。
此时的蛇肉刚好全熟，肉质晶莹细嫩，最是好吃。
“鲜。”一口将蛇肉带着鱼汤吞下，陈芝虎发出满意的呻吟。
他在外地闯荡的时候，最想的就是师兄这口汤。
“恭喜你正式成为主厨，接下来可得好好干了。”周建国拿起啤酒碰了一下，狂灌了一大口。
每天忙完的休憩才是最放松的时候。
“嗯嗯，师兄，和你说个事儿。”陈芝虎嘴里不停的吃着蛇，河豚肉还要等一下，不然味道不够。
“你把阿生也调给我呗。”
“他？”周建国摇了摇头，“他手艺还没成型，烧菜费劲。”
阿生是他儿子兼学徒，如果在外出丑丢的是他的人。
“我带着练练，对外不说他是你儿子就是了。”陈芝虎缓了一下，刚刚吃得有点急，主要是今天饿一天，晚上试菜为了保持形象都没怎么吃。
“而且我手上有香港的XO酱和溏心鲍卤汤，教给别人我不放心。”
话一出口，周师兄愣在原地。