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第318章丰盛的五菜一汤(第1/2页)
沈母听着，眼眶又有些发红。
低下头，用袖子擦了擦眼角，好一会才抬起头，脸上露出笑容。
“好......好......”沈母点着头，对秦天投去了心疼的眼神：“娘听你的......不过，你也得多吃，你一天到晚在外面忙，干的又是体力活，可不能马虎......”
沈母转身看向那堆东西，挽起袖子：“行，今天中午，娘给你们做顿好的......”
秦天却拦住了沈母。
“娘......”秦天笑着解释道：“今天我来做饭。”
沈母愣住了。
沈熙也愣住了。
连在一旁疯跑的沈小山都停下了脚步，转过头，难以置信地看着秦天。
“姐夫，你今天想做什么菜系？”沈小山的声音里满是怀疑。
秦天笑了，没有过多解释：“今天让你们尝尝我的手艺。”
沈母回过神来，连连摆手：“那怎么行？你是男人，哪有男人下厨的道理？我来，我来......”
秦天摇摇头，语气温和却坚定：“娘，你忙了一辈子了，今天歇着，让小熙给我打下手就行。”
沈母还想说什么，沈熙已经笑着挽住了秦天的胳膊。
“娘，就让阿天做吧，我也想尝尝他的手艺。”
沈母看着她那副模样，又看看秦天那张温和却笃定的脸，终于点了点头。
“行，那你们做，娘看着。”
沈小山在一旁起哄：“姐夫，我要吃虾......我要吃羊肉......我要吃那个什么蛙......”
秦天揉了揉他的头：“都有，都给你做，等着吃就行。”
秦天开始分配任务。
“小熙，你把这些菜拿去洗了，白菜切段，萝卜切片，蒜苗切寸段，小葱香菜切碎。”
沈熙点点头，抱起那堆蔬菜，去了厨房。
“小山......”秦天又开口说道：“你去把那篓虾倒出来，加点清水养着，石蛙别动，一会我来处理。”
沈小山应了一声，抱起那篓虾，小心翼翼地去了水缸边。
秦天自己则开始处理肉类。
先处理羊肉。
那扇羊肋排被放在案板上，秦天手起刀落，肋骨一根根分离，动作干净利落，行云流水。
沈母在一旁看着，眼里满是惊讶。
没想到，这个女婿不仅会打猎，会盖房子，会做生意，连刀工都这么利索。
羊肉切好，秦天又处理野鸡。
两只野鸡被开膛破肚，清理干净，剁成块。
然后是牛肉，那块牛里脊被他切成薄片，薄厚均匀，每一片都大小一致。
最后是石蛙。
秦天熟练地剥皮......开膛......清洗......动作快得让人眼花缭乱。
沈小山养完虾回来，正好看到这一幕，眼睛都直了。
“姐夫，你太厉害了......”沈小山由衷地赞叹。
秦天笑了笑，没有回答。
厨房里，沈熙已经洗好了菜，正站在一旁等着。
灶里的火烧得正旺，大铁锅已经开始冒热气。
秦天挽起袖子，开始炒菜。
第一道，红烧羊肉。
铁锅烧热，下油，葱姜蒜爆香，羊肉下锅翻炒。
羊肉在锅里滋滋作响，很快就变了颜色。
加酱油......料酒......糖，再加几颗八角......一小块桂皮，倒水没过羊肉，盖上锅盖，小火慢炖。
第二道，野鸡炖蘑菇。
野鸡块下锅煸炒，炒出香味，加泡发好的干蘑菇，加清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。
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那干蘑菇是空间出产的，香气浓郁，和野鸡简直是绝配。
第三道，青椒炒牛肉。
牛肉片用淀粉......料酒......酱油抓匀腌制。
青椒切丝，蒜切片。
热锅凉油，牛肉下锅快速滑炒，变色就盛出。
再起锅，爆香蒜片，下青椒翻炒，最后倒入牛肉，加盐调味，快速翻炒均匀出锅。
牛肉嫩滑，青椒脆爽，色香味俱全。
第四道，油焖大虾。
虾剪去须脚，开背去虾线。
热油，下姜蒜爆香，虾下锅翻炒，加料酒......酱油......糖，少许水，盖上锅盖焖两分钟。
起锅前撒一把葱花，那香味，勾得沈小山站在灶房门口直咽口水。
第五道，爆炒石蛙。
石蛙块下锅爆炒，加辣椒......姜片......蒜瓣，大火快炒。
石蛙肉嫩，很容易熟，几下就出锅