顶点小说(m.dingdian888.com)更新快,无弹窗!
小平底锅里。“刺啦”一声,蒜香瞬间被激发出来。他示意叶挽秋将切好的小番茄,切面朝下,放入锅中。
叶挽秋赶紧照做,这次动作小心了许多。小番茄在热油和蒜片中发出滋滋的声响,边缘卷曲,散发出诱人的酸甜焦香。她按照林见深的指示,撒上一点盐,用筷子小心地翻看了一下,然后盛出。接着,又将沥干水的芦笋放入锅中,用筷子翻动,看着翠绿的芦笋在热油中慢慢变色,表面起了一层细密的小泡泡,边缘变得微焦。
(本章未完,请点击下一页继续阅读)第459章清晨的厨房(第2/2页)
与此同时,她也没忘记关注旁边锅里那块命运多舛的三文鱼。按照林见深说的,观察侧面鱼肉的变色情况,似乎差不多了,她小心地用锅铲将鱼排盛到预热过的盘子里。虽然卖相不佳,但至少熟了,没有焦到不能吃的地步。
最后是酱汁。她学着记忆中模糊的样子,在小碗里倒入一些淡奶油,挤入几滴柠檬汁,撒上一点黑胡椒和盐,用勺子搅匀。味道……似乎有些寡淡,柠檬汁又似乎放多了点,有点过酸。
她手忙脚乱地将煎好的芦笋和小番茄摆放在三文鱼旁边,又淋上那碗味道有些奇怪的柠檬奶油汁。一盘看起来……嗯,颇具“后现代抽象风格”的香煎三文鱼配时蔬,完成了。鱼排形状不规则,颜色深浅不一,酱汁淋得歪歪扭扭,摆盘更是毫无章法。与她记忆中家里厨师出品的那种精致如艺术品的主菜,相去甚远。
叶挽秋看着自己的“作品”,脸上火辣辣的,几乎不敢抬头看林见深。这简直是灾难。她不仅没能证明自己有用,反而再次暴露了自己的笨拙和……对厨房的无知。
“还凑合。”林见深的声音在一旁响起,语气依旧平淡,听不出是讽刺还是安慰。他走上前,拿起叶挽秋刚刚用过的叉子(未经清洗),叉起一小块边缘有些焦糊的三文鱼,放入口中,咀嚼了几下,然后端起那碗她调得乱七八糟的柠檬奶油汁,用手指蘸了一点,尝了尝。
叶挽秋屏住呼吸,紧张地看着他,仿佛等待审判。
“鱼煎老了,边缘发苦。酱汁太酸,奶油和胡椒的味道没出来。芦笋火候过了,失去脆嫩。小番茄还可以。”他放下叉子,给出了毫不留情但精准的评价,每一个字都像小锤子敲在叶挽秋的心上。
她的头垂得更低了,恨不得找个地缝钻进去。
“不过,”林见深话锋一转,拿起旁边干净的勺子,重新舀了点淡奶油,又挤了少许柠檬汁,撒上更细致的盐和现磨黑胡椒,用另一根干净的筷子快速搅打,直到酱汁变得略微浓稠顺滑,香气也明显不同。“第一次,没把厨房点着,算及格。”
他将调整好的酱汁淋在那盘卖相惨淡的菜上一点点,然后示意叶挽秋:“尝尝。”
叶挽秋愣了一下,迟疑地拿起自己用过的叉子(脸更红了),叉了一块沾了新酱汁的三文鱼。鱼肉确实有些老,边缘带着焦苦,但内部还算嫩滑。而林见深简单调整后的酱汁,酸度变得柔和,奶香和黑胡椒的辛香被激发出来,恰到好处地中和了鱼肉的油腻和焦苦,甚至提升了一些风味。虽然整体仍然谈不上美味,但至少……可以入口了,比她自己胡乱做的那一团要好得多。
“食材本身不错,处理不当,就糟蹋了。”林见深看着她,语气平静,像是在陈述一个客观事实,“厨房和音乐一样,需要精准、耐心,以及对食材(乐器)特性的理解。不是有热情,或者看过别人做,就能做好的。”
他的话没什么温度,却奇异地没有让叶挽秋感到被羞辱,反而像一盆冷水,浇熄了她因为一时冲动而产生的、不切实际的幻想。是啊,她连最基本的煎蛋都做不好,凭什么觉得自己能准备好一顿像样的午餐?她之前的自信,不过是建立在叶家优渥生活之上的、盲目的想当然。离开了叶家大小姐的光环,离开了佣人的伺候,她连喂饱自己,都显得如此笨拙。
“对不起,”她低声说,这次是真心实意的,“浪费了食材。”
林见深没接话,只是拿起旁边一块干净的厨房布,擦了擦手,然后走到水槽边,开始清洗他用过的那口小平底锅和勺子。他的动作依旧不紧不慢,带着一种与生俱来的、对物品的珍惜和有条不紊。
叶挽秋看着他的背影,又看看盘子里那盘经过“抢救”后勉强能看的菜肴,心里五味杂陈。挫败感是有的,但更多的是一种认清现实的清醒,以及一丝极淡的、不肯服输的倔强。她不会做饭,不懂生活琐事,这在以前是理所应当,是叶家大小姐的“特权”。但现在,这成了她的短板,甚至可能是致命的弱点。她不能永远依赖别人,即使是暂时庇护她的林见深。
“林老师,”她鼓起勇气,对着他的背影开口,“我……我能学吗?”
林见深清洗的动作微微一顿,没有回头。“学什么?”
“学做饭,学……照顾自己