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样的一个过程当中，这个事情让兰姐很是犹豫，所以说兰姐犹豫了一下，到底还是说：“这个经济发展，对，我确实是犹豫，我确实也是了解经济发展不可能一直往上。有可能是震荡的，但是呢我对于咱们国家的经济发展是有信心的，至少10年20年，我觉得咱们这个经济发展是不会有什么下降的，中间是有个震荡的过程。
但是呢，总体来讲应该是震荡向上的过程吧，中间有一段震荡的过程，但是呢，只要我坚持下去就完事了。只要是能够坚持经济震荡的过程，坚持到经济继续往上走，那么这个市场就会重新的发展的，我相信中高端餐饮也是一片蓝海的。
我相信在这种情况下，我觉得我还是有一定的把握能够坚持到市场重新振作起来，我们毕竟是个老牌的企业，也不是一年两年了，对不对？
品牌已经树立起来了，大家伙去中高端的餐饮。那一定会想到我们的，只要是这些四大超一线城市，你比如说京城呀，魔都呀，对不对？
还有扬尘呀。还有申城啊，对不对？这些都是我们的餐饮企业，只要是这些城市的中高端餐饮的消费，我们的这个酒店呢，还是比较好的一个选择的，我们有一定的固定的客户群，虽然一定时期内经济震荡可能让这些客户群会一定的减少，但是我们坚持一下，我相信我是能够坚持这个经济震荡的过程的。
而且我也不一定说是完全靠中产家庭来支撑我们的这个中高端的餐饮企业的！”
这样的话没有说完，但是叶明也是听得清楚，因为在有心人的面前根本不可能就是说把话说的明白也不用说的明白，她这会都是心里面非常清楚的。
这种中高端餐饮企业，如果说不是说全靠中产家的职称的话。靠什么呢？靠富豪人家富豪有自己的会所有自己的私人厨师，其实真正的到这种中高端的餐饮企业来吃饭的并不是特别多，人家去五星级酒店多好呀，对不对？
所以说真正的大富豪人家有自己的私人的会所什么的，相反的来这里的并不是特别多，但是呢，全靠什么支持呢。
这个反正看破不说破，大家还是好朋友，叶明非常。的清楚靠什么那么拦截，当然也是非常的清楚靠什么。大家伙并没有说得特别的清楚，只要双方都知道对方是什么意思就完事了，如果说直接的就说清楚的话，其实。并不是特别的好的。
因此这个时候其实叶明也非常的清楚兰姐说的是什么，听到这里一点点头说：“对，没有错，你说的也是没有错的，相当的一部分的就是说你们企业的这个储值卡什么的，对不对？
我也也知道我这些储值卡很多就去了什么地方，但是你想一想这个事情能够继续吗？会不会一直在继续啊？你想没想过这样的一个问题？
就是说是一旦就是说是上面反腐倡廉，对这个抓的是非常严格的话，那么这个事情怎么办呢？对不对？
总不可能一直这样下去吧，有些事情它必须是需要改变的。难道就不用担心，就是说这个整体的封校是会改变的吗？
一旦对于某些反腐倡廉这些事情呢，抓的比较严格的话，那么这种情况下。就你的这些储值卡是不是还有广阔的空间，对不对？
这个是你必须要考虑一下的，所以说这个中高端餐饮企业，如果说你真的做了多少做到上市其实整个行业它的发展是未必给你一个机会的，你要相信，没有任何的一个行业，它是会一帆风顺的一直往上走，不可能。
任何行业的发展，它都是有时代的周期性的，她总会有高潮，也会有低落的时候，你想一想就中高端消费的市场总共才多少人呢？对不对？
她不可能让你的企业业绩一直往上走，这是绝对不可能的，你这和老干妈还不一样，老干妈就是辣酱，对不对？
国民度非常高，老百姓她对吃辣酱呀，尤其是南方喜欢吃辣的是非常多的，北方吃辣的也不少，所以说辣酱基本上就可以说是不可或缺的，就算你不吃，家里面可能对不对？
还是会有人吃的，所以说，你就算不吃辣酱，你也许会买辣酱，但是。这个中高端消费不一样，中高端那就得看个人的收入，或者是得看某些对不对？
上面的人，但是不可能一直就这样靠充值卡活着呀，万一反腐倡廉呢，对不对？
你另外的一个收入来源就会大打折扣，甚至说直接的就说是可以聊等于无的那种了，这都是有可能的，所以说你的前景其实也是充满一定的不确定性的，并不像你说的那样。
就是说你的这个企业发展前景一定是OK的，一定是没问题的，这个是绝对不可能的一个事情，没有任何一个行业是永远会向上发展的。
一旦整个行业行情发生变化的话，那你能保证100%的你的这个中高端的餐饮企业一定能够上市吗？
一定能够保证现在的发展。速度吗？一旦你保证不了的话，你怎么样上市呢？对不对？
中高端这个餐饮它不是必须的。甭管是那些中产家庭，还是说那些充值卡，那都是有可能发生变化的，一旦这些发生变化的话，那你想一想你们中高端餐饮，它的市场是怎么样发展呢？对不对？
所以说你想扩大规模，开个十几二十几家分店，想要做到上市做大做强，但是呢有没有这个市场支撑呢？有没有这个业绩支撑呢？
这个都不好说。
不过你如果说走另外一个极端的话，那么这个就不一样了，就是说这几家店，五六家店，你自己好好的经营，这四大超一线城市，每个有那么一两家，对不对？
就算是这个中高端的市场发展太萎靡了，但是这个市场还是会有的，它的市场不可能一点没有，中高端的这个餐饮市场绝对是会有的，这个是毋庸置疑的一个事情，就算是行业发展再不好，就算是社会经济发展再不好，但是喜欢去中高端市场的那些有钱人还是有的。
这个市场不可能说是一点没有，所以说如果你靠精品化自己的口碑，就像全聚德一样，多少年了，对不对？百年老字号呀，那也有行情不好的时候，但是人家依旧能够发展啊，你靠的就是口碑啊。
反正我个人的建议吧，我个人的建议就是说你好好的考虑一下，到底是需要怎么样的做比较合适？到底是需要怎么样的做，能够让你的企业更好的发展。
你当然你如果说是要签约，当然肯定要承担一定的风险，这个你自己。琢磨就行了，是不是能够承受这样的风险。”