第58章大涨了

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    梨月没动声色，拿出竹筛子，将汤锅里的汤过滤出来。
    滚热汤汁是奶白色的，吸收了母鸡、火腿、海鲜与蕈菇的鲜香精华。
    只可惜飘着一层玉色油脂，不符合沈氏要求的清淡。
    梨月将这锅奶汤架在灶火上，将一大捧鸡脯肉蓉下到滚开的汤锅。
    不过片刻的时间，那锅油润奶白的汤，就结满了白絮。
    竹筛再次过滤，流下来的才是金灿灿的茶色清汤。
    “汤水儿竟与淡茶似得？”范婆子瞪着眼睛，满脸不可思议。
    莼菜与春笋丝焯水杀青，放入清汤中焖制，只需少许一点盐调味。
    青瓷莲花汤盅，干干净净的玉带羹。
    春笋洁白如玉，莼菜如带子，汤色如清茶。
    “我的个乖乖天爷！弄这么一盏子清汤儿，倒要两只鸡，一方火腿子，三斤鲜肉，二两瑶柱，两吊钱的蕈子来配……”
    世家豪门之中，讲究的就是食不厌精脍不厌细，他们并不在意暴殄天物。
    难怪范婆子总做不好菜，她太实在了，不懂这个道理。
    沈氏要的清淡，只是看起来清淡。
    她要的是吃起来清淡有滋味，还能让她自诩高洁的菜肴。
    真正的清汤煮莼菜端上去，她不翻脸才怪呢。
    这道汤端上去，沈氏果然夸了两句。
    “我们书香门第女儿，自有礼节风骨，吃穿用度都要自省。青菜青笋做汤，也可以吃的鲜美，何必那些鱼肉靡费？覃家那等暴发人家，只知送贵重礼物攀附豪门，我就是看不起他们这等人家！”
    话是当着范婆子说的，却是说给赵嬷嬷听的，把她老人家气了个倒仰。
    范婆子回到灶房里，当笑话给大伙讲了一遍。
    梨月吃着饭，脸上露出几分不屑。
    沈氏若真觉青菜豆腐是美味，范婆子倒省事了，盐水煮青菜她最拿手。
    凤澜院的下人们，现在都是分灶吃饭。
    不愿在大锅里吃的，范婆子分派米菜肉食下去，可以自己开火。
    梨月掌着小灶，自然乐意这样。
    她带着环环秋盈，领了三人份例自做自吃，偶尔还能打打牙祭。
    环环也能炒两个菜，只有秋盈不喜下厨，就等着吃现成。
    今天她们吃酸笋炒鸡皮，豉汁酱火腿，还有梨月早先做的酱瓜茄儿。
    现在天热了，屋里敞着门床，在小屋外头吃饭。
    秋盈偏不要，她端着碗蹲在屋里，堵着炕洞吃。
    生怕人家闻见里头有胡椒味。
    胡椒味道辛辣，好在她们这院离灶房近，有些香料味谁都不疑心。
    吃过晚饭天色还没暗，梨月自己出了角门。
    到底是太晚了，只能去后街杂货铺打听打听。
    隔了不到半天，杂货铺卖的胡椒，就从八钱涨到一两二钱了！
    那小伙计还不耐烦：“买不买？不买明早儿还涨价呢！”
    隔壁香料铺更邪门，问价的时候，说胡椒都卖完了，明日有没有不一定。
    梨月从铺子里出来，惊得嘴都合不上。
    若是零卖价涨到一两二钱，茶楼的经济进货价，必定要超过一两了。
    涨得实在太快了！
    第二天清早，梨月起了个大早，炖好了上房早膳的细粥，给环环与秋盈安排了小茶房的活儿。
    她自己挎着篮子，告诉赵嬷嬷上御街买糖果，飞似得跑到了福泰茶楼。
    出来的太早，她怕茶楼没开张，还想着在对面廊下坐会儿。
    谁知道茶楼幌子下，呜呜泱泱围了一圈人，几个经济人嗓子都哑了。
    “收胡椒不论成色，一两五钱银子一斤！”
    “一两五钱一斤，有多少要多少！”
    “十足现银，概不赊欠！”
    “若有胡椒的，我高价收购！”
    “……”
    不一会儿茶楼下板儿，这些经济人每人扛了块铺板，捏着白粉笔写上收购价与自家姓氏。
    “王经济，收胡椒，一两六钱五！”
    “张经济，胡椒，一两七钱！”
    梨月提着小篮儿，看得愣怔怔的。
    她以前也到这里来过，还不曾见经纪人这么做买卖的。
    价格竟是一会儿一变。
    茶楼里叫喊半日，只有几个穿粗布衣的，三斤五斤卖了些。
    都是市井平民，自家存了些自用，见胡椒涨价，就卖些替补家用。
    梨月站在街对面看了会儿，眼见着叫价到了二两。
    二两银子一斤，她炕洞里的胡椒，已经值一百两银子了！
    她生了十二年，还不曾见过一百两银子。
    价格叫的虽高，可惜无人来卖，也算有价无市。
    梨月告诉自己沉住气，先去御街的铺子里，买了咸酸蜜饯还有糖霜果子。
    再回来的时候，听说刚有人卖了十

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