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第101章怎么没有炒菜？(第1/2页)
菜肴如流水般端上桌。
香气瞬间在雅间里弥漫开来。
一盘酱色浓郁的烤方肉，油光锃亮，表皮烤得微微焦脆，肉香浓郁霸道。
一笼白面馒头，揭开盖子，白茫茫的热气扑面而来，个个都生得饱满圆润，香气扑鼻。
还有一瓮用文火慢炖的老母鸡汤。
汤色金黄清澈，几点翠绿的葱花漂浮其上，如同碧玉点缀，煞是好看。
不得不说，这醉仙楼的后厨确实有两把刷子。
光是这卖相和香气，就足以勾得人食指大动，口舌生津。
林玄拿起乌木筷，不疾不徐地夹起一块烤肉。
筷子尖轻轻一戳，那酥烂的肉皮便应声而破，露出底下肥瘦相间的嫩肉。
送入口中，肉皮的焦香与油脂的丰腴瞬间在舌尖爆开。
咸香入味，几乎不用咀嚼就在口中化开。
他又盛了一碗鸡汤，吹开表面的热气，浅尝一口。
汤汁鲜美醇厚，没有丝毫油腻感，暖流顺着喉咙滑入胃中，四肢百骸都透着一股舒坦。
味道确实是顶好的。
可林玄品尝这人间美味时，眉头却不自觉的皱起来。
起初，他以为是自己的错觉。
但随着一道道菜尝遍，那种挥之不去的怪异感愈发强烈。
这些菜，无论是烤、是煮、是蒸、是炖，味道都太过……直白了。
就像一个美人，五官精致，却缺少了那么一丝勾魂摄魄的神韵。
味道的层次感，太单薄了。
他环视着满桌的珍馐，目光从烤肉的油亮，扫过馒头的雪白，最终定格在那瓮金黄的鸡汤上。
一个荒谬却又无比清晰的念头，猛地从他脑海中跳了出来。
这里，竟然没有一道炒菜。
林玄放下筷子，抬手对着不远处一个忙得团团转的店小二招了招。
“小二，过来一下。”
店小二一路小跑过来，脸上挂着职业的笑容：“客官，您有什么吩咐？”
“你们这儿，怎么没有炒菜？”林玄问道。
店小二闻言，脸上的笑容瞬间凝固了。
他看向林玄的眼神，像是看傻子一样。
“客……客官，您说笑呢。”店小二苦笑。
“炒菜？得用炒锅！传闻那锅底薄得跟纸一样，底下得是能把铁烧化的猛火。咱们寻常的铁锅，厚得能砸死人，一上猛火，菜没熟，锅先烧穿了！”
他一边说，一边用手比划着，语气里充满了对那传说物件的敬畏。
“那是京城里的大官贵人才能用得上的宝贝，金贵着呢，稍不注意就得戳穿了去，补一下的钱都比咱们店值钱！”
“别说咱们这小小的醉仙楼，就是县令大人府上，用的也只是厚底的铁釜，做个炖菜，熬个汤罢了。”
“咱们小店虽然在县里还算的上名号，但说到底也就是个小店，一年到头挣的辛苦钱，还不够买那么一口锅的呢，哪用得起那等宝贝。”
店小二这番话，如同一道惊雷，在林玄的脑中轰然炸响。
他瞬间全明白了。
不是这家酒楼不会做，也不是这个世界的人不懂得享受。
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而是整个时代的生产力水平，从根源上就杜绝了“炒菜”这种烹饪方式的普及！
这个世界的炼铁技术，还停留在最原始的铸铁阶段。
大概只相当于他前世历史上的唐宋时期。
想要打造出锅壁极薄，导热迅速，又能承受高温猛火爆炒的铁锅，需要的根本不是铸铁，而是钢！
是炼钢技术！
没有合格的炒锅，自然就谈不上什么爆炒、煎炒、滑炒。
人们的烹饪方式，只能停留在最基础的烤、煮、蒸、炖。
富裕些的人家，舍得用大量的油，玩一手“炸”的功夫，便已经能被尊为顶尖的烹饪大师了。
再联想到西门韵那间锻造铺，连保证精铁的品质都如此艰难，更遑论是技术要求高出几个量级的炼钢了。
一瞬间，林玄眼前所有的阴霾都烟消云散。
他脑海中豁然展开！
直接炼铁，卖铁锭？
那是和司马家硬碰硬，是把自己的脑袋往人家的刀口上送，是彻头彻尾的以卵击石。
西门韵的顾虑，完全在情理之中。
但如果……自己不卖铁，而是卖锅呢？
卖一种这个世界上从未出现过的，锅壁匀薄、坚固耐用，可以烹饪出绝顶美味的“炒锅”！
这根本就不是在司马家的碗里抢食。
而是在旁边重新开辟了一片无人踏足的丰饶沃土！是一个全新的赛道！
司马家就算再霸道，手眼再通天。
总不能因为自己卖一口锅，就动用雷霆手段把自己给灭了吧？
这其中的操作空间，可就太大了！
不过首先还是得先打响名气。
铁锅技术，在自己这里不是问题。
真正的问题，是如何打开市场，如何让这个世界的人们，接受这种全新的烹饪方式，并为之疯狂！
这事儿，还真得找金宝这个生意人好好合计合计。
林玄的心思彻底活络起来。
眼中精光闪烁。
“去，把你们金掌柜叫来。”
他再次对店小二吩咐道，语气已然不同。
店小二面露难色：“客官，实在不巧，我们掌柜的一大早就出门采办去了，现在还没回来。您要不……再稍等片刻？”
林玄点了点头，也不催促，端起茶杯，悠然自得地品着茶。
就在这时，一个略显轻浮，却又中气十足的嚣张声音，从醉仙楼门口传了进来。
“金胖子！死哪去了！给小爷我留最好的雅间！今天小爷我做东，请几位朋友好好乐呵乐呵！”
林玄端着茶杯的手，在空中稳稳地顿了一下。
他甚至不用回头，光听这欠揍的动静，就知道是谁来了。
他缓缓循声望去。
只见一个身穿宝蓝色华服的年轻公子，正领着几个同样衣着不凡的跟班，众星捧月般大摇大摆地走了进来，下巴抬得快要翘到天上去了。
那张脸，那副不可一世的德行，林玄再熟悉不过了。
不是秦家那个蠢货，秦德炎，又是谁？