第356章好朋友社团的人被避风塘炒蟹的味道惊叹！

顶点小说(m.dingdian888.com)更新快，无弹窗！

    第356章好朋友社团的人被避风塘炒蟹的味道惊叹！
    许舟因为还没开始炒，只是在备料，那边一脸「狂躁」的黑眼圈厨师就已经他的整个菜已经都做了出来。
    在一滴虾脑的浓缩的汁从滴管里滴到了面汤里的时候，整个面汤就如同山川入海一般。
    尽管只是滴了一滴。
    但是那浓郁虾脑的味道一下就散发了出来。
    「尝尝看吧！」
    「我的蟹膏蟹脚捞面！」
    在做完了这道菜之后，黑眼圈厨师把自己的菜往前一放。
    许舟低头一看。
    立马就有白色的含著浓郁海鲜味道的水蒸气直往脸上扑。
    迎面而来的就是浓郁的海鲜香味。
    粗碱面裹著浓汤，蟹松的浅黄碎末、发酵蒜脆的白粒黏在面上，帝王蟹脚的红壳从面堆里翘出来，溏心蛋的蛋黄还在微微晃。
    整个面条在捞出来的时候，还沾染著一些蟹黄汤汁，那蟹黄和蟹膏浓得甚至能看到明显的颗粒感。
    中等偏粗的面，配上这霸道的汤，倒是相得益彰。
    「嗯，很香啊。」
    许舟挑起了两根面尝了一口。
    在把面条吞咽下去的时候，吃了一大口时，竟然有些意外的尝到了一些蟹肉松的味道。
    「这是蟹肉松？」
    「嗯。
    「」
    已经把整个发带摘下来的黑眼圈厨师，又变回了半死不活的样子：「既然是蟹肉，那自然是要整个蟹肉的材料都用上。」
    「对于顾客来说，烹饪一整只蟹的蟹肉理应都属于他，所以我把蟹的碎肉用烤箱烤制了一下烤成了蟹肉松。」
    许舟挑起一筷子面，咬开面条的瞬间，又品尝到了面上蟹肉松的带著一点干酥的香味。
    整个面条沾满了蟹膏汤，一口下去，极致的鲜味攻击著味蕾，整个口腔如同泡在了一片橙色的蟹海中。
    那无数的蟹膏醇厚浓郁，舌尖一卷还带著沙沙的口感。
    「很好吃。」
    「蟹膏沾在面条上，有一点点沙沙的质感但是又是汤汁状的很好入口。
    ，「汤汁里那一点点虾脑的味道虽然有点抢味，但是却很鲜香。」
    在这碗面条里，整个味道最明显的就是虾脑的味道。
    如果是普通人尝的话，或许抢味会没有那么明显。
    但是毕竟自己已经有了神之舌，在自己的嘴里尝到的味道其实是并不平衡的。
    m
    许舟虽然觉得这味道并不平衡，但是还是拿起了一个蟹脚，用工具把香甜的蟹脚给弄出来吃到了嘴里。
    在外边的蟹肉是蒸熟的，还有著清甜的蟹肉汁，蟹脚里的蟹肉非常的细腻，吞咽下去的时候，只觉得感受到了浓浓的肥美秋蟹的肉味。
    「很不错的味道。」
    许舟赞叹了一句。
    光是从这个菜就能看出来，厨师是有功底的。
    尽管也是临时发挥，但是能想出来合适的方式，利用蟹的整个部位增加口感。
    算是非常厉害了。
    「你的呢？」
    取下头巾的黑眼圈厨师慢吞吞的看过来：「让我吃吃看你的。
    77
    「好，稍等。」
    许舟这个时候才开始真正的制作。
    在刚刚的时候，其实前期的处理步骤，比如煎蟹，炸金蒜蓉，炸蒜泥这些步骤都已经做完了。
    如今只剩下把这几样全部混合在一起了。
    1
    「你刚刚往面包糠里加了咖喱粉还有什么？」
    黑眼圈厨师没看清楚许舟的动作，只看到许舟似乎在炒好了面包糠之后，还放了许多特殊的东西。
    开始把几样食材混合时候，不仅先用了一个黄黄的带著咸味的咸蛋黄炒得整锅都冒沙沙的香气。
    而后迅速炒生蒜，在倒入金蒜酥，炒好的金黄色蒜蓉，以及面包糠。
    整个金色酥脆浓郁的味道一下从锅里散发出来。
    这是他从来没见过的做法。
    「你这个————是什么做法？」
    黑眼圈厨师尽管一副活人微死的样子，可是这道菜的香味一下把他唤醒了。
    浓烈的三层蒜香，辛辣浓郁刺激，带著干葱头的甜香，整个剧烈的刺激著味蕾，哪怕什么都还没放，都觉得嘴里的口水在疯狂分泌。
    好香！
    这个味道！！
    这个蒜香味竟然让他完全控制不住口水！
    「是我们家那边的做法。」
    许舟呲牙笑：「你就等著吃吧，肯定是你没吃过的味道。」
    .——
    在蟹肉倒进去翻炒了一下之后，许舟开始飞速的颠锅，十分熟稔的把握著锅里每一样食材的温度。
    对于温度的控制，早就已经是得心应手。
    不管是温度。
    味道。
    还是香味

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭

第356章 好朋友社团的人被避风塘炒蟹的味道惊叹！

第356章好朋友社团的人被避风塘炒蟹的味道惊叹！