第二章三晋商人

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于借贷之款额，所以风险一般都是在抵押的一方，借贷者或赎、或续、或干脆是死当，当铺都不会损失。
    而章传福让燕老板抵押航船，明显便是承担了风险，任何一个老练的行家都不会行此冒险之举。
    这件事燕行舟心里当然也不会真的怪他，反而是十分感激于他。当时燕行舟的父亲刚刚过世，其在世之时因经营不当，让他燕家是屡屡亏损，真可谓是到了山穷水尽的地步。燕行舟接手之时，帐上不但是没有剩余的银钱，除了那艘货船之外，也是别无长物。
    他横下一条心，打算就以这最后的一条船去搏一搏，然而做买卖没本钱，自然是寸步难行，所以就凭着这条船向各家当铺做抵押。他这个大胆的想法，不但没有得到当时汉口各家当铺的认同，反而是惹来许多的嘲笑。
    就在走投无路之下，渡过了大江，找到了当时便誉满荆楚的源生当。原本他也只是抱着试试的想法，可偏巧碰到了也是初生牛犊的章传福章少东，两个同样年轻又有着一腔大志的后生，竟然将这不可思议的买卖做成了，结果也是十分的圆满。接下来几十年风雨之后，不但让燕某人成为了名冠长江的大商家，也成就了一段深厚的友谊。
    说起来，也是两个天不怕地不怕的年轻人，凭着一腔冲劲做出的大胆行径，若是放在老手身上，是决计不会如此的。哪怕是二人如今有了这等光景，再让他们拿出全部身家去搏一回，也是不大可能了。
    这也就是为什么常常都是年轻人创业，而中年之后便习惯于守成。人到中年之后，往往便有了暮气，就算日子过的辛苦，也就是逆来顺受，得过且过罢了；若是已经有了稳定的事业，便只会越发的期望不改变稳定的轨道。
    一席酒宴，边吃边聊，让众人是尽兴而归。苏老板等人不但是酒足饭饱，且听闻了许多内幕之事，如何能不满意，有时一个内幕就意味着一条财路。
    有人说做买卖除了要有货物财力之外，还有一点十分重要的，就是要结识许多场面上的商友，在平日里的交际之中，不经意间就能做成许多的买卖。商人最忌讳的便是闭门造车，闭塞眼睛捉麻雀，把家底赔了个当光也没人同情。
    送走了诸位老板，文定则独自留了下来，与此间的掌柜应酬了几句后，便往厨下走去。这要是在别家的酒楼饭馆，自然是犯了忌讳，可这源生客栈，从筹备到开张，再到营业了这么许久，文定一直是有份参与。
    客栈里面的跑堂、厨子不但是个个认得他，许多更是由他亲自经手招至进来。他们见著文定了，无不恭敬的见礼，尊他一声‘柳朝奉’，哪里还会阻拦于他。文定一路回应着他们的招呼，一直进了厨房。
    此刻，已是傍晚时分，酒楼里的客人也大多散去。厨房里众人正在收拾一日的残余，以待来日的忙碌。里面除了有几位跑堂的伙计和几名打下手的厨子，以及案头上的学徒之外，再有就是那位体态高大的大厨师。
    别看只是方寸之地的厨房，却是有着相当严格的上下等级。不但有最权威的大师傅，以下接着还有一厨，二厨，分别是做由难到简的菜式，就连案头也要分头道案，二道案。
    一个学徒想做到大厨师这一步，往往都是从最底的打杂做起，等到过了段不短的日子，才能上案板。还不是什么原料都可以切，二道案只能是切些简易的青菜之类，等到刀技确实长进了不少，才可以做头案，处理鱼肉等上等菜色的原料。
    边做边学，又过了好些年，才能当二厨炒些青菜什么的，以此类推再往上升，从一个学徒做到出师真不是一般的难。
    再加上大凡出外谋生之人，都不会将自己的一身本领轻易传授，若是悉数教给了你，他老人家还靠什么来度日呢！这就是俗语说的‘教会了徒弟，饿死了师傅’。
    所以往往学徒们还只能是在旁偷师，遇到紧要的环节，大师傅还会支开身边的闲人，以免自己的绝技泄漏。
    不但是大厨子如此防范，这学徒有朝一日出师了，也是如此防备旁人，将自己好不容易学来的本领视如珍宝。所以说这天下间三百六十行，行行都有自己的一套规矩，从业者无论是从事哪一行，都有着自己的辛酸，都不会是轻而易举做到出人头地的。
    照说收拾打杂的事，都只用交给下面的学徒来完成，可这位大厨子却不曾先行离去，而是与他们一道忙碌了起来。
    观这大厨师的面貌，不但是方头大耳，体态粗壮，而且脸上还带有微微的憨状。看见文定进来了，急忙放下手中正在擦拭的锅勺，连同着众人道：‘柳朝奉好。’
    对旁人文定只是点头笑了笑，对他则赶忙止住道：‘康世兄，万万不要如此，你我既是世交，兄长又长文定六七岁，若是这般称呼，实在是折杀了小弟。’
    这憨态十足的厨师，便正是经由纪浮云推荐而来的康师傅。
    康师傅傻傻的笑了笑，摸着自己的

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第二章 三晋商人

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