第九十八章熬麻糖

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    这时吴松的母亲又把旁边的灶给烧着了，只见吴松的父亲把一盆子包谷倒到锅里吵了起来。
    陶潜给林弱水介绍到：“这就是要做炒面了。你们城里卖的那些麻糖都没有炒面的，所以一不小心就会融化，有了炒面，麻糖就不是那么容易就受热融化了
    炒面是玉米做的，和在麻糖里也更加香。”
    陶潜一边介绍着，一边搅动着手中的木铲。随着玉米逐渐被炒熟，那玉米的香味也传来，夹在在红薯的味道，感觉却是别有一番风味。
    差不多要炒好了，吴松的父亲便再次把包谷铲到盆子里，然后把锅洗了一洗，接着再倒了半盆麦芽到里边。
    陶潜再次给林弱水介绍到：“这就是麦芽了，你知道麦芽里含有丰富的麦芽糖把，麻糖里要加了麦芽糖才能更好的凝固，之后还使麻糖变得很脆，味道也更加的好，一会儿麦芽便是用来做麻糖用的。”
    “我们现在相当于是在熬麻糖，等一会儿炒麻糖的时候麦芽就用得着了。”陶潜再次说道。
    把玉米和麦芽炒好了，吴松的父亲就把玉米和麦芽拿到村里一家有专门打碎这些东西机器地人家，让人把玉米和麦芽都给弄成碎末，方便一会儿使用。
    而陶潜他们在家里不停地搅动着，那浆糊状的东西在锅里阻力异常的大，林弱水刚才试了一下，觉得太吃力，于是还是还给陶潜搅动去了。
    “现在知道为什么我说熬麻糖是个体力活了吧。”陶潜微笑着说道。
    “知道你们有一身蛮力，四肢发达。”林弱水故意说道。
    “是啊，你们不是都喜欢四肢发达的吗？”陶潜也开玩笑说道。
    “得了吧，也不照照自己长什么样子。”林弱水不服输地说道。
    “哎，是啊，样子太帅了，没办法啊！”陶潜说道。
    “你们两个，要打情骂俏也不要在我这里啊，回去关上门随便你们干什么。”吴松再也看不下去了。
    两人一听吴松的话，陶潜倒没觉得什么，倒是林弱水落了个大红脸，借口和小陶佳出去逛逛便牵着陶佳出去了。
    陶潜笑了笑，随着吴松说道：“她脸皮薄，下次可别这么直接。”
    吴松一听，哈哈笑了起来，说道：“好，下次我一定不开腔。”
    两人看锅里开始慢慢的冒起里气泡，那浆糊状东西地颜色也越来越深，于是让吴松的母亲暂时停止了烧火，打算开始滤麻糖了。
    现在他们所做的就像是那天林弱水他们滤豆浆一样，要把浆糊状东西里边的糖水给滤出来，把渣子给弄走。
    不过这次用地滤糖水的布可就粗的多了，糖水密度毕竟比豆浆要大些，用滤豆浆的布怕滤不过来。
    同样的方式，陶潜他们用了半个多小时才把糖水全部滤到了锅里，这时吴松的母亲再次烧起了火。
    现在需要地是大火，因为马上开始炒麻糖了。
    这时吴松的父亲也回来了，把用麦芽打碎地碎末放到旁边，然后到外边把包谷打成的炒面倒到了一个竹子编成地盖子里边，这是一会儿用来装麻糖用的。
    陶潜和吴松现在已经把手里地木铲子换成了铁铲子，现在两人在大锅里不停的铲着，生怕那糖水就粘到了锅底烧焦了。
    吴松把父亲打碎的麦芽倒进了锅里和麻糖一起炒了起来，里面糖水深深的颜色也逐渐慢慢的浅了起来。
    林弱水和小陶佳也进来了，虽然现在锅里的那些糖水还是黄黄的，但陶潜告诉林弱水这些糖水再炒一会儿过后就会变得更淡，甚至炒的好的最后会变成白色，也是街上那些卖麻糖的人卖的那些颜色一样。
    所以不是任何人都能熬麻糖来卖，炒的不好，虽然味道差不多，但颜色不好看，现在什么东西都要讲究一个色香味俱全，颜色太难看了，就没有多少人看得上眼了。
    随着颜色渐渐变淡，吴松时不时的用铲子把里边很浓很粘的糖水挑起来看看，看看是否能形成不断的细丝。
    锅里的那些糖水已经越来越浓，比刚才浆糊状的红薯浆还浓，但陶潜和吴松依旧要保持着那个不变的速度炒着。
    所以熬麻糖没有体力确实不行，这也是吴松为什么要叫陶潜上来帮忙，而不和他自己的父亲一起熬的原因，因为他知道这么耗体力的活怕父亲吃不消。
    “好了！”随着吴松的话，陶潜他们便开始停止了炒动，而是把锅里的那十分粘稠的东西迅速的舀到一个盆子里，一面被余火继续烧焦了。
    吴松的父亲早就准备好了两个手臂粗细的木棒子，只见木棒子周身十分光滑，看样子是经过精心打磨的。
    这木棒子便是用来进行熬麻糖最后一步的工具，陶潜他们现在就要开始进行熬麻糖的最后一步：扯麻糖。
    其实在外边的一些人眼里，这已经是麻糖了，只是陶潜他们这一带喜欢把麻糖扯成一片片的，于是就诞生了这个扯麻糖的木棒子。

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第九十八章 熬麻糖

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