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第1773章霜华玉露(第1/2页)
孰料第二天，从步步糕视察归来的戚兰娘，步履轻盈，脸上洋溢着难以掩饰的兴奋之色，手中竟奇迹般地提回了一个精致的食盒。
戚兰娘仿佛怀揣着天大的秘密，轻柔地揭开食盒的盖子，一盘晶莹剔透、洁白如玉的糕点，被细心地放置于冰块之上，散发着诱人的凉意与清新，仿佛夏日里的一缕清风，瞬间拂去了周遭的燥热。
林婉婉见到熟悉地事物，不由自主地被吸引。瞪大了好奇的双眼，细细辨认着盘中之物。约莫两指宽的洁白方块，该叫它布丁还是果冻？
声音中充满了惊讶与好奇，仿佛发现了新大陆一般，“这是什么东西？”
戚兰娘难得露出一丝狡黠的笑容，既有得意也有几分神秘，“步步糕的新品，暂定了一个名字——霜华玉露冻。”
这么有诗意文采的名字，自带仙气，价格不得翻上好几番！
戚兰娘故意卖个关子，“猜猜是什么做的？”
这句话看似随意，实则蕴含深意，仿佛是在暗示众人，肯定是她们知晓，却意料之外的东西。
齐蔓菁迅速排除了最不可能的答案，自信满满地开口，“不是麦粉。”这质地，一看就是面粉做出来的。
林婉婉挽起袖子，迫不及待道：“我得先尝尝是什么味道？”
由于分量有限，只能两人分食一小块。
一股说不上陌生还是熟悉的味道在口中缓缓化开，的确有几分果冻Q弹与滑爽的口感。
齐蔓菁辨药的本事不及父兄，到底学过一点皮毛，如今用在吃食上，算是降维打击，“这味道，有点像我们昨天吃过的八月楂。”低头一看，颜色更像。
赵璎珞瞪大眼睛，向戚兰娘确认，“当真是八月楂？”
戚兰娘点了点头，向林婉婉郑重宣布一个消息，“得和珍玉再打声招呼，八月盛果时期，步步糕的需求量，比济生堂大得多，而且每天都需要。”
别的产业经营，林婉婉没那大的兴趣，关注点在别处，“怎么让它‘冻’起来的呢？”
戚兰娘简洁明了地给出了答案，“皮冻！”
林婉婉倒吸一口凉气，难以想象，上不得台面的野果和猪皮冻结合在一起，配着霜华玉露冻这么高大上的名字，卖出天价，良心不会痛吗？
哦，是给自己赚钱呀！那心中顿时安定多了。
祝明月好奇道：“你怎么想到的？”大吴没有吉利丁，但有的是替代品，皮冻就是其中之一。
戚兰娘并不居功，“不是我，是英英的主意。”
提醒众人，“昨日陈娘子不是带了好几个八月楂回去吗？”
娘仨根本吃不完那么多，剩下两个，就让祝英英带去店里了。
步步糕如今有专门的新品研发人员，祝英英就是其中之一。
八月楂的短板显而易见，籽多肉少，食用起来颇为不便。
石榴同样籽多，但“包装”成多子多福，美好的寓意加之味道甜美，向来备受追捧。
相比之下，生在山林、长相丑陋的八月楂就没有这样的待遇了。
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不过，若是不介意成品的样子，八月楂去籽的过程倒是颇为简单。
问题的关键在于，如何选择后续的制作方法。
若按照常规的处置办法制成果酱，八月楂的表现算不得出彩。
祝英英只要在脑海中稍作想象，便能预见平淡无奇的结果。
唯一算得上好处的就是，八月楂市价便宜，多少能节省一些成本。
既然常规之路行不通，那便只能另辟蹊径了。
段晓棠曾经提过，皮冻切成小块包进包子里，可以做成灌汤包。
陈娘子做过两回，虽然制作和食用过程稍显繁琐，但的确不失为一道美味佳肴。
但这道美食只有在冬日才能吃到，因为只有天气寒冷的时候，猪皮汤才能凝结成皮冻。
如今祝英英借鉴了这条思路，想要将皮冻移植到各类面包、蛋糕之中。
不怪段晓棠有时候看步步糕的某些新品近似黑暗料理，因为他们的创意从来不受任何固有思路的束缚。
炎炎夏日，本不是制作皮冻的季节，但谁叫步步糕现在有冰了呢！
过去由于天气原因，一到夏天，牛奶容易变质，打发的奶油也难以保存，导致王牌产品奶油蛋糕只能限售。
如今有了几处冰窖，长安百姓就能尽情享受那细腻甜美的奶油蛋糕了。
连皮冻也能在这炎炎夏日里保持冷冻状态。
祝英英原本想借八月楂的颜色给皮冻染个色，用牛奶太过普通。且面包和蛋糕里用得够多了，口味重合没有新意，不如试试这山间的野果。
当最终的成品呈现在眼前时，模样着实令人惊艳。若是仅仅作为夹心使用，未免太过浪费，必须单独出道。
林婉婉再度切开一块霜华玉露冻，通体晶莹剔透，不见一丝杂质，“猪皮条都捞出来了？”
戚兰娘笑道：“那是自然！”否则岂不是泄露了他们的独家秘方。
炎炎夏日里成熟的八月楂，食用起来颇为繁琐，除了穷人，或许只有喜好新奇的孩子才会不辞辛劳地去去采摘品尝。
皮冻是冬日常见的食物，本身并无特别之处，全靠口感和调料来增添风味。它的盛行，本就是因为冬日饮食匮乏所致。
两道参商一般的廉价食物，因为那些冰块，联系在一起，即将爆发出巨大的经济价值。
按照祝英英的思路延伸下去，说不定能创造出五谷豆坊的七彩豆腐一般的系列产品。
如果上市之后的反响热烈，奖金她能拿到手软。
虽然蛋糕店里卖果冻，听来有些新奇，但谁会嫌钱烧手呢！
戚兰娘已经传信去四野庄，让程珍玉多搜罗一些八月楂送到步步糕试验，同时点名要了一些颜色鲜艳的应季蔬果一起送来。
如今众人眼前的，只是彩色果冻的第一版样品，口味还需经过精心的调配与优化。
不能让那些味觉灵敏的好吃嘴，轻易吃出原材料的“廉价感”，否则怎好意思卖高价呢！