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粉。
    取石钵时，顺带瞥了眼灶膛，还提醒烧火的杂役，火不够旺。
    冯家的厨役这时早已人人看得两眼发直，老庖厨傻愣愣地看着桌案上一碗碗食材，他们头一回见这样快的刀、这样精的眼和这样能够一心多用的人。
    沈渺压根没在意他们。
    她今天也很兴奋。
    平日里舍不得买的菜、得不到的胡椒、吃不起的牛肉，今日统统都能大展身手，一次性做十几道大菜，好生过瘾呐！
    要做好胡辣汤，灵魂，就是胡椒！
    这玩意一斤就要一块金子，沈渺研磨时掉了一颗胡椒粒都赶紧捡起来，擦一擦再放进去磨，这是浪费一颗都会心疼的程度。
    胡椒粉备好，再起一锅，葱姜煸香，将熬好的牛肉汤过滤一遍再冲在热锅里，此时，先加第一次胡椒粉，让这胡椒的辛辣完美融入汤底里，之后再将切好的各色菜都丢进去。
    这时，方厨子的面筋终于洗好了，沈渺取过来，她也不用切，直接用洗干净的手揪。
    之后只需要最简单的调味：盐、再加一次胡椒粉、酱油。加盖，命杂役抽柴转中火煲一刻钟，香溢时，方厨子洗出来的面筋水——其实就是淀粉水，一边搅一边加，使这汤浓郁而流润、稠稀得宜，再点上香油、撒上胡荽，便大功告成。
    这回根本不需要沈渺多说，胡辣汤的香味早已溢满灶房，丝丝缕缕，萦萦绕绕，直钻人心脾，把满灶房的厨役都征服了，一个个吸着鼻子嗅。
    灶房里冯家的厨役对沈渺再没有了闲话，只要沈渺一开口使唤，他们全都飞快地听从，连老庖厨也小心翼翼地靠过来，帮着切菜揉面，杀鱼剔鳞，低眉顺眼，再不敢多嘴了。
    方厨子将他们前倨后恭的态度尽收眼底，重重地用鼻子喷出一口

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