第1424章计划

顶点小说(m.dingdian888.com)更新快，无弹窗！

    林默将心中分析，也向小表叔说了一下，一方面安其心，另一方面，也可参考这些去运作游说。
    小表叔有几分惊异于，林默所做出的这番分析，蕴含信息量极大，深深看了林默一眼，静静思量好一番，理顺后这才点头。
    “在上海，用不用也弄一家店铺之类出来？打个样，先展示一下，顺道为后续工作铺垫一番。”小表叔想了想，提了个建议。
    “这个建议不错，现在上海是日本人侵华的桥头堡，未来战争爆发，也会是战争的重要支点，可以做一些谋划。”
    林默同意了这个想法，全面侵华开始，大量鬼子实权人物在华，这边确实有必要布布局，不说成为牵桥搭线的另一支点，至少可以做为维系各种关系联系的办事处。
    “不过店铺不合适，有点低端，大饭店大酒店，它注重的是排场环境这些，美食属性较弱，可以弄个美食城或美食食堂之类。
    噱头宗旨之类，便是宣传推广美食，可以以日本的为主，但也要加上世界各国的，跟你的经历匹配，也可以把噱头喊的更大。
    不过以你的定位，肯定不能扮演厨子角色，只能做为资源整合者，甚至实际经营都交由旁人，只负责邀请审核入驻商户。
    不过，为增加存在感，菜单厘定之类可参与，还可指导餐品改良或研发新菜色，品鉴并推广菜品之类，还可组织一些比赛活动之类。”
    林默为小表叔所扮演的角色定了调子，投资者、幕后老板，然后邀请他旅途中，碰到的，适合成为其中商户的餐食经营者，并对主动申请入驻的商家进行审核。
    然后便是当个甩手掌柜，经营交由专业经理人打点，再不定时的前来巡查、吃吃喝喝，再以其专业目光，指点一二，推荐一些菜品、组织一些活动，增加其存在感与名声，顺带打打广告。
    大方向定了，二人开始敲定起其他细节，像经营形式，二人敲定为餐厅形式，主要是美食城，一个个独立门店，占地大，投入大，而且不便进行统一管理。
    而餐厅不一样，统统塞进一个建筑内，不仅卫生及各项管理制度，可由经营方统一打理，甚至食材，也可统一采购，管控质量、成本的同时，也方便开拓渠道。
    毕竟食材，大概率要从世界各地采买一部分，不上量，先不说有没有那路子，能搞到，成本也极高，统一进行，除了增量压价，也可定期稳定采买与运输，更进一步压缩成本。
    美食餐厅规划，一层，一个开放式的大餐厅，就是没有分隔，只布设桌椅的用餐区，商家铺面围绕在其四周。
    入驻商家选择，综合考虑档次及占地等确定，就是餐食售价略便宜，经营占地有限的商家。
    面向的，是普通人改善性、好奇性、装X性需求，以及工薪及小康人家的日常在外用餐需求。
    二层，同样的大用餐区，但会进行简单分隔，相对私密，还可简单装点营造一些氛围。
    商家同样分布在四周，但经营面积更大，档次也会提一提，当然，一二楼，并不限制选择用餐餐区。
    三层的话，则有单独包间，同时也有商家的小餐，满足日式一些居酒屋，商客互动强的需求，且其他一些国度商家也可开展类似经营模式。
    三楼同样不禁一二楼商家餐食进入，但会优先满足三楼商户需求，同时根据客流，可能会推出叫号、排队等用餐措施。
    四层，则是高档包间，房间需要预定，只有做高档餐食的商家才能入驻，同时，部分包间中，会配有小餐房，可带私厨，或请美食餐厅内的厨师或商家上门单独服务。
    五层，则是更高档的套间，全部提供小餐房，还会有会客室、茶室、休间室等单独房间，私密性极高。
    四五楼，面向的，主要是接待方面的需求，而且还是跨国招待服务，毕竟餐厅内，会有各国厨师、商家的入驻，可满足很多餐饮需求，是天然的国际招待场所。
    五层，便是规划上限，再往高了建，成本会涨得比较猛，而且建筑占地本就不小，再往上建，小表叔手上的资金也扛不住，他们也只能提供部分经费，否则没有合理来源，可能会露出破绽。
    而楼顶，若合适的话，可以规划一个空中花园，不公开经营，仅向部分贵客开放，其实就是故意设施，当人情之类，用于维护客户关系。
    除主楼，还会建设一些二三层的附楼，用途嘛！满足商户居住需求，管理方办公需求，还有集中清洗消毒餐具，清洗宰杀处理食材，食材存放冷藏等等。
    当然，还会有一项，在临街一侧留些铺面出来，用于售卖特有的食材调料等，也就是从国外采买那些，通过这渠道增加订货量，压缩成本，还能借售卖再挣一笔。
    “对了，最好再开一家博物馆，私人小博物馆，以此打造展现你的其他人设，不过古玩古董不适合，民俗物件也不太适合，我建议弄矿石博

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭

第1424章 计划

第1424章计划